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（AIによる要約）
（AIによる要約） 本研究は、動物の擬人化が消費者の肉の消費・購入意欲に及ぼす影響について、社会的心理的距離に着目して検討したものである。4つの実験を通して、動物を擬人化することで消費者と食用動物との心理的距離が近くなり、その結果、肉の消費・購入意欲が低下することが明らかになった。特に、個人の擬人化傾向が中程度から高い消費者において、擬人化された動物の画像は社会的心理的距離を顕著に縮めた。 さらに、道徳的自己効力感も擬人化の効果に影響を与えていた。社会的心理的距離が縮まった際、道徳的自己効力感が高い消費者は低い消費者に比べ、肉の消費・購入意欲が大きく減少した。 これらの知見は、肉のマーケティングにおける擬人化の役割とその限界について理解を深め、販売戦略の洞察を提供するものである。また、動物福祉への懸念が高まる中、肉生産に関わる環境・倫理的問題に対処する上で、本研究は肉消費に関する公衆衛生政策にも示唆を与えうる。食用動物との心理的距離を維持することが、肉消費に伴う道徳的葛藤を和らげる助けとなるのである。
（AIによる要約）この論文は、新世代の植物性バーガーであるImpossible Burgerの広告が、消費者の購買行動に与える影響を分析したものです。主な発見は以下の通りです。 これらの結果から、植物性バーガー企業は、広告戦略を消費者セグメント毎に最適化する必要性が示唆されています。特に、従来の肉消費者の深く根付いた食習慣を変えるには、広告以外の総合的アプローチが必要だと著者は指摘しています。
標準的な輸送時間とそれが鶏の心身に及ぼす影響を調べるため、480羽の市場に流通可能な商業用ブロイラー鶏（CARIBRO VISHAL、平均体重2.0kg）を3反復の無作為にクレートに入れ、2時間、４時間、8時間にそれぞれ分けて輸送した。この輸送はブロイラー鶏の心身の健康とその行動に影響を与えた。 輸送ストレッチは、歩行スコアと強直性無動に影響を与え、輸送にかかる時間が長ければ長いほど悪化した。ランナウェイの結果、8時間群ではランナウェイ時間が279.20秒と長かった。身体に傷害を受けた鶏の数は、輸送時間が長くなるにつれて増加した。体重変化は輸送されたグループ間で顕著であり、特に8 時間移動したグループでは体重減少が大きかった（8.21%減少）。 このことからインドでの条件のもとで 4 時間を超える輸送は鶏に重大なレベルのストレスを引き起こし、生産量の損失やブロイラーの福祉の妨げにつながるため、推奨されないと結論づけられた。 1)歩行スコアは、ブロイラーの生産効率、心身の健康状態、骨質、生理学の評価に有用な指標のこと。2) 強直性無動(緊張性不動)は、特に鶏の根底にある恐怖心を測るもの。ストレスや恐怖が強いと、それだけ強直性無動(固まって動かなくなる状態)が長くなる。3) ランナウェイテストは、一定期間ストレスを受けた鶏の社会性を調べるために用いられる。
要約本研究は、畜産動物の福祉に対する中国の一般大衆の消費者としての考え方と、市民としての考え方の相違を調べ、その結果を分析した。この目的のため、5,284人の中国人を対象に、5段階評価形式のアンケート36項目に回答してもらった。様々な研究により、人々は食品生産システムに対して、消費者としての立場と、一般市民としての立場のそれぞれで、考え方に変化が生じることが示されている。畜産動物の福祉に関しても同様で、消費者の立場では、畜産動物の福祉は自分たちが購入する動物性製品の品質に直接結びつくものとして認識するが、一般市民の立場では、畜産動物の福祉に関して、道徳的・倫理的懸念を表明したり、動物福祉の改善により環境汚染や病気の伝染を減らせるという公共利益と結びつける。中国人大衆のこれら2つの立場からの考え方を理解することで、中国における畜産動物の福祉政策上の問題点を改善するとともに、中国での市場の要求に見合った動物福祉にやさしい製品をサポートできる。 アンケートの内容アンケートは三部構成になっており、第一部には、「動物の5つの自由」を説明するテキストが掲載されていた。これは、これまでの研究により、中国人の一般大衆の大部分は、動物の福祉について限られた知識しか持っていないことが示されていたためである。知識不足により回答の信頼性が失われるおそれがあったため、回答者には「動物の5つの自由」により、動物の福祉に関する知識が与えられた。第二部には、36項目の動物の福祉に関する質問が掲載されていた。回答は全て、1（まったくそう思わない）〜5（非常にそう思う）までの5段階のリッカート尺度型の形式であった。順序効果を最小限にするために、36項目の質問は回答者ごとにランダムに並び順を変えた。また、考え方には多様な側面があり、主に感情的な側面、認識的な側面、行動的な側面の3つの側面がある。アンケートの質問内容の分類分けには、消費者の立場・市民の立場に加え、この3つの考え方の側面も用いた。第三部では、性別、年齢、学歴、月収、職業といった回答者の人口統計学的情報を集めた。 アンケートの実施方法アンケートは2023年7月15日〜2023年8月9日の期間に、中国黒竜江省ハルビンの東北農業大学で募集した25名の大学生・大学院生の調査員によって実施された。この期間はちょうど大学の夏季休暇期間であった。調査員たちは、アンケート実施のトレーニングを受けた後、それぞれの故郷へ帰り、そこでアンケートを実施した。含まれていた地域には、25の省にまたがる119の田舎および都会の地域が含まれていた。各調査員は、少なくとも200人の回答者に対して対面式でアンケートを実施した（平均221.48人）。回答者は、18才〜70才の範囲内で、これまで動物製品を購入したり消費したことがある個人が選ばれた。集まった5,537の回答のうち、回答が欠けていたり、品質の良くない回答を除外し、最終的に合計5,284の回答を集めた。 アンケート項目 感情的な側面消費者としての立場 1．私は人間の消費のために育てられている畜産動物の福祉に関心がある。 2．私は人間の消費のために育てられている畜産動物に同情を感じる。 3．私は人間の消費のために育てられている畜産動物に対する暴力の行使は道徳的に非難に値すると思う。 4．私は人間の消費のために育てられている畜産動物は尊厳を持って取り扱われるべきだと思う。 5．人間の消費のために育てられている畜産動物を正しく世話することを保証することは私にとって重要である。 6．私は人間の消費のために育てられている畜産動物の福祉を改善することは、低価格を追求することよりもより重要であると思う。 感情的な側面市民としての立場 7．私は畜産動物は人間と同じような肉体的感覚を有すると思う。 8．私は畜産動物は人間と同じように感情を感じることができると思う。 9．畜産動物の福祉を改善することは、私に達成感をもたらす。 10．私は畜産動物は人間と同じように、生きる権利を生まれながらにして持っていると思う。 11．私は集約的な畜産方式は、畜産動物の取り扱いに関して深刻な倫理的問題をもたらすと思う。 12．私は集約的な畜産方式に反対する人たちは、過度に感傷的になっているのではなく、本当の懸念に駆り立てられていると思う。 認識的な側面消費者としての立場 13．私は積極的に人間の消費のために育てられている畜産動物に関する問題について情報を集め続けている。 14．私は人間の消費のために育てられている畜産動物の生きている環境について十分に理解していると思う。 15．私は輸送中の環境が、人間の消費のために育てられている畜産動物の福祉に影響を与えると思う。 16．私は屠殺前の慣習が、人間の消費のために育てられている畜産動物の福祉に影響を与えると思う。 17．私は人間の消費のために育てられている畜産動物は、居心地のよい環境にいるとき、より調子が良くなると思う。 18．私は人間の消費のために育てられている畜産動物の福祉を改善することが、より高品質な動物製品につながると思う。 認識的な側面市民としての立場 19．私は以前に「畜産動物の福祉」という語句を聞いたことがあった。 20．私は畜産動物の福祉という考え方を理解している。 21．私は畜産動物の福祉を改善することが、人間と動物の双方に利益をもたらすと思う。 22．私は学校のカリキュラムに畜産動物の福祉を含めることを支持する。 23．私は現在の中国における畜産動物の福祉の水準は、先進国の水準よりも劣っていると思う。 24．私は畜産動物の福祉のための法律を設けることが重要だと思う。 行動的な側面消費者としての立場 25．動物製品を購入するとき、畜産動物の福祉を考慮することは、私が製品を選択する上で影響を与える。 26．私は動物の福祉にやさしい製品を購入するために、店の選択を変えることを考慮するであろう。 27．私は通常の製品よりも、定評のある動物の福祉水準を満たしている動物製品のほうが好みである。 28．私は動物の福祉にやさしい動物製品に、進んで割増料金を払う意思がある。 29．私は動物製品に掲載されている情報によって、その畜産動物の福祉状態を明確にすることは難しいと思う。 30，私は動物の福祉にやさしい動物製品は、公式に認定され、ラベル付けされるべきだと思う。 行動的な側面市民としての立場 31．私は畜産動物に接触する際には、丁寧に取り扱う。 32．私は畜産動物の虐待を目撃したら、介入する。 33．私は自分の周囲の人たちに、畜産動物の福祉について伝えたい。 34．私は畜産動物の福祉の改善に関与したい。 35．私は畜産動物の福祉を改善することに従事している組織へ寄付することを拒まない。 36．私は畜産動物の福祉を守るための法律の実現と国の基準の制定を支持する。 アンケートへの回答 質問 まったくそう思わない そう思わない どちらでもない そう思う 非常にそう思う 1．私は人間の消費のために育てられている畜産動物の福祉に関心がある。 354 550 1802 1504 1074 2．私は人間の消費のために育てられている畜産動物に同情を感じる。 546 994 1391 1294 1059 3．私は人間の消費のために育てられている畜産動物に対する暴力の行使は道徳的に非難に値すると思う。 172 359 592 1621 2540 4．私は人間の消費のために育てられている畜産動物は尊厳を持って取り扱われるべきだと思う。 1055 1443 1084 993 709 5．人間の消費のために育てられている畜産動物を正しく世話することを保証することは私にとって重要である。 680 1186 1240 1220 958 6．私は人間の消費のために育てられている畜産動物の福祉を改善することは、低価格を追求することよりもより重要であると思う。 1206 1107 836 973 1162 7．私は畜産動物は人間と同じような肉体的感覚を有すると思う。 57 177 403 1860 2787 8．私は畜産動物は人間と同じように感情を感じることができると思う。 84 216 416 1824 2744 9．畜産動物の福祉を改善することは、私に達成感をもたらす。 922 877 2331 683 471 10．私は畜産動物は人間と同じように、生きる権利を生まれながらにして持っていると思う。 2073 2773…
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In response to inquiries from the Animal Rights Center Japan, three stores-“mojokado co.,ltd.” in Minamata City, Kumamoto Pref., “Organic Foods & Goods Shop poka poka” in Koshi City, Kumamoto Pref. and “Rice, natural food plus cafe Neko.” in Kurayoshi City, Totori Pref. -have pledged that all the eggs they currently handle are cage-free and have committed to never carrying cage eggs. [mojokado] Mojokado provides gift boxes full of organic vegetables made by the contracted farmers in Kumamoto Prefecture, representing its concept “organic from Minamata, organic as it’s Minamata” via an online store to nationwide. [Natural food and goods shop poka poka] This store handles pesticide-free and chemical fertilizer-free vegetables, as…
この研究は、中国の消費者が培養肉および植物ベースの肉を含む人工肉に対して持つ認識と態度に焦点を当てています。態度は受け入れる意思（WTA）、味わう意思（WTT）、購入する意思（WTB）の三つの側面で測定されます。結果は、植物ベースの肉に対する消費者の態度が、培養肉に対するそれよりも好意的であることを示しています。消費者の人工肉に対する態度は、人工肉の認識、食事に関する知識、情報介入と正の相関があります。人工肉について聞いたことがない人に比べ、それを認識している消費者は、培養肉および植物ベースの肉を受け入れ、味わい、購入する確率がそれぞれ8%から36%高くなります。食事に関する知識が1ポイント上昇すると、消費者のWTA、WTT、WTBが2%から4%増加します。人工肉に関する肯定的な情報を受け取った消費者は、WTA、WTT、WTBの確率が13%から28%有意に高くなります。消費者のWTA、WTT、WTBはまた、彼らの教育レベル、結婚状態、家族の年齢構造に関連しています。この研究は、人工肉に対する消費者の態度に関する既存の文献に貢献し、中国における人工肉の市場化の潜在性と課題をよりよく理解するためのものです。（自動翻訳のため不正確である可能性があります、ご注意ください）
ペット輸送に関連しています。しかし、適切な衛生対策が取られていないため、ペットはダニなどの病原体の運搬者となり得ます。これと同時に、ダニは人獣共通感染症の媒介体にもなり得ます。ダニは暖かい地域でよく見られる外部寄生虫です。しかし、メキシコシティ（CDMX）のような温帯地域でも散布され、獣医学および/または公衆衛生に関連する他の媒介生物感染症の原因となることがあります。ペットとの観光を含む、一箇所から別の箇所への動物の移動は、適切な衛生対策が取られない場合、病原体の分散と増殖を引き起こす可能性があることを示しています。したがって、この記事は、特にRhipicephalus sanguineusの病原体の拡散における人間の役割、それらが自然には存在しない場所への導入、および他の宿主に感染させるために示すかもしれない適応機構を示すことから、生物学的、生態学的、公衆衛生および獣医衛生の観点から非常に重要です。これにより、他の新興病原体を伝播する可能性があります。（自動翻訳のため不正確である可能性があります、ご注意ください）
大西洋サーモン養殖では様々な理由で断食期間が発生します。輸送、寄生虫治療、屠殺前、および循環式養殖システムにおける浄化目的のために、餌の撤去が広く利用されています。魚が健康状態が悪い、または養殖環境が悪い場合には、自発的な断食が対処反応として現れます。養殖魚が断食にさらされる際の倫理的問題について、養殖業界における動物福祉への関心の高まりとともに懸念が提起されています。しかし、断食と餌撤去の体制に関する科学に基づいた徹底的な推奨事項は不足していました。このレビューの目的は、大西洋サーモン養殖における断食の様々な原因を総合的に提供し、適切な実践のためのガイドラインを策定するために、それらの福祉への関連する影響を評価することです。影響を解釈するために、大西洋サーモンにおける断食への生物学的反応と耐性限界を説明し、野生での適応を考慮します。稚魚とパーは餌の撤去に非常に敏感です。しかし、スモルト以降の成魚は、機能性や健康が損なわれることなく、長期間の断食に耐えることができます。したがって、ここでは、操作前の短期間の餌撤去は重大な福祉の懸念を構成すべきではありません。代わりに、数週間続くことがある自発的な断食に関連する深刻な懸念があります。食欲を損なう閾値を超える環境極端は避けるべきです。また、食欲の停止を誘発する慢性的なストレスに養殖魚をさらすべきではありません。食欲を損なう病気や寄生虫も軽減されるべきです。ここでの断食は、福祉の低下の原因ではなく、症状です。（自動翻訳のため不正確である可能性があります、ご注意ください）
The following dedicated natural food stores have agreed to support the cage-free campaign in response to inquiries from the Animal Rights Center Japan; “TESHIGOTOYA, Yasai-no-Hiroba Ltd.” in Ikeda City, Osaka “Organic Shop NATURHYTHM” in Kitakyushu City, Fukuoka Prefecture “MUSUBIAN” in Tsukushino City, Fukuoka Prefecture They are currently selling only cage-free eggs and have committed to continuing this practice in the future. [TESHIGOTOYA, Yasai-no-Hiroba Ltd.] With a passion for delivering safe, tasty, and homemade food, this shop offers a range of organic and locally sourced fresh vegetables, along with additive-free products. They also host agricultural experiences and operate a volunteer-run children’s diner. [Organic Shop NATURHYTHM] The shop’s motto is “good healthy…
We have been informed that a case, which has been under investigation after a complaint was filed with the Okinawa Prefectural Police against the Itoman Harley festival’s duck catching competition that took place on June 23, 2023, for violation of Article 44, Paragraph 2 (cruelty to animals) of the Animal Protection and Control Law, was referred to the public prosecutor’s office today. We hope that the prosecutors will make a fair and lawful decision. We also hope that the Itoman Harley committee will shift to holding the event in a way that does not use animals and that does not cause suffering to the vulnerable beings.
There was a whistleblower to report repeated acts of violence, including attacking injured areas, at the Ibaraki Livestock Center. On February 19th, a joint complaint was filed with the Ibaraki Prefectural Police in the names of four organizations, Japan Anti-Vivisection Association (JAVA), PEACE (Put an End to Animal Cruelty and Exploitation), Certified NPO Citizens for Animal Protection Ibaraki Network (CAPIN), and Certified NPO Animal Rights Center Japan. Acts of violence, as shown in the video below, were carried out on a daily basis. At a first glance, it might appear as though they were just trying to move animals, but it’s clear that these acts of unnecessary violence were caused…
It is a well-known fact that male chicks from egg-laying hens are killed on the day of birth, but few people know that chickens raised for meat are similarly sorted on their first day, and “substandard” chicks are being killed on a daily basis. Chicks that are weak, have congenital shape anomalies such as too many legs, are too small, inflamed or dirty are considered “substandard.” Since about two out of every 100 chicks are killed, it is estimated that about 14 million birds (8 to 16 million birds) are killed immediately after birth in Japan each year. The most common way to kill chicks in the country is to…
TANTAN NOODLE Raku, a locally popular ramen restaurant in Fujisawa City, Kanagawa Prefecture, places a strong emphasis on ethical choices through food, and proudly commits to using only cage-free eggs. In January 2024, in response to inquiries from the Animal Rights Center, they promised to never use caged eggs, and made a cage-free commitment. Their initiatives go beyond simply choosing ingredients for their menu; they provide an opportunity for the local community and consumers to think about food ethics. The secret to TANTAN NOODLE Raku’s popularity lies not only in its deliciousness of its food, but also in its ethical approach to the food it serves. The restaurant offers vegan…
In August 2023, a stylish cafe named Koborebi opened in the heart of the Kameari Station Shopping Street in Katsushika-ku, Tokyo. The owner is particularly meticulous about the cafe’s exterior and interior design, selecting items from DIY and antique shops to create a relaxing and cozy atmosphere. The cafe is committed to using organic ingredients and exclusively cage-free eggs. The owner has made a cage-free commitment, promising to avoid the use of caged eggs now and future. The menu highlights animal welfare, notably in the description of its pudding made from cage-free eggs. Aiming to Be a Game-Changing Cafe The owner launched Koborebi with the ambition of effecting societal change…
In the realm of investment and financing, there is a gradual shift towards a society that places great importance on animal welfare. This is because the commitment to animal welfare can significantly impact a company’s value in the long term. The Animal Rights Center Japan engaged with banks, credit unions, and institutional investors from 2022 to early 2023. An important revelation from this engagement was that many of them have a solid understanding of animal welfare, positively agree to integrate it into their business practices. After gaining an understanding of animal welfare through engagement, approximately 40% of the entities can effectively communicate the importance of animal welfare to their customers.…
Under the SBIR (Small/Startup Business Innovation Research) Phase 3 fund program by the Japanese Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries (MAFF), the ministry has decided to subsidize companies engaged in genome editing for the project titled “Chicken industry innovation: effective resource utilization and animal welfare transformation through chicken egg sexing using genome editing.” The amount totals 539,161,000 yen. In fiscal 2021, Kyoto University was granted 25.87 million yen in subsidies for a challenging research project on the “development of a non-destructive measurement method that overcomes light scattering to determine the sex of chicken eggs in early incubation.” The 25 million grant is very small while Germany, for instance, has procured…
We would like to introduce two stores that aim for 100% cage-free eggs. In Kyoto City, the confectionery store Ikeda makes dorayaki using cage-free eggs. They use eggs from Wabisuke, a reputable cage-free egg producer, and hope to achieve 100% cage-free status by 2030 if Wabisuke can keep up with the supply. ‘The price gap between cage and free-range eggs is gradually narrowing,’ says the store manager, and indeed it is. However, even if more confectioners start using cage-free eggs, the taste of Ikeda, with 20 years of craftsmanship, remains unparalleled. At events, Ikeda also sells plant-based dorayaki using beet sugar. Yokoi Farm in Takashima City, Shiga Prefecture, manufactures and…
Ninjin (Carrot) Club, a membership-based home delivery service in Aichi, Gifu, and Mie prefectures, offers organically grown (partially pesticide-free/low pesticide-free) fruits and vegetables, food products made without additives from raw materials, and other carefully selected household goods. They are selling only cage-free chicken eggs, and have recently made a cage-free promise that they will continue to sell only cage-free chicken eggs in the future.Ninjin Club’s philosophy is to care for the earth, health, life, and food. Give prior to animals’ behavior when raising them Ninjin Club’s website states, ‘We respect the ecologically appropriate care of animals based on the concept of animal welfare, in which all animals live happily and…
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