卵を食べ過ぎる日本人。卵をやめた9つの理由

​世界各国の1人あたりの卵消費量ランキング 日本人はかなり卵を食べ過ぎている国民です。 平均年間329個、2013年には世界第3位の消費量でした。 その前の年までは2位でした。 2013年の各国の1人当たり鶏卵消費量(殻…

卵を使わないビーガンオムライス調理実習&試食会

卵を使わなくても美味しくてボリュームのあるオムライスができます。一緒に作って食べてみませんか。 リマクッキングスクール師範科卒業生、オルフェこと小池美穂子がナビゲートします。

牛の角を麻酔なしで切断

日本で「肉用」に飼育されている牛の59.5%が角を切断されています。 角の切断は多くの場合、獣医師の指導無しで、農家自身の手で、8割近くが麻酔なしで行われています。 牛の角には神経も血液もかよっていて角を切る際は、血が噴…

肉の代替品、2020年までに5900億円市場に!

肉の代替品がこれから拡大するビジネスになるようです。 Allied Market Researchの2016年2月2日の報告によると、肉の代替品の市場は2020年には5900億円にまで上がるだろうと予測されています。20…

日本と世界のヴィーガン率・ベジタリアン率

日本のヴィーガン率は2.7% 日本のベジタリアン率は4.7%(上記ヴィーガン含む) この数字を聞いて、みなさんはどう感じるでしょうか。 「そんなに多いの!?」 「たったそれだけ?」 ご自身がいる環境によって、反応はそれぞ…

ヴィーガンは前立腺がんのリスクが3分の1

以前からずっと言われていることですが、ヴィーガンの食生活を送ることによって、前立腺がんのリスクが大幅に下がることが、ロマリンダ大学の新たな研究によって裏付けられました。 ロマリンダ大学(Loma Linda)のこの研究は…

ヴィーガンライフスタイルを送る10の理由

1:動物を殺害と虐待から守ることができます。 動物たちは工場的畜産により食品や衣類などの素材にさせられ、その工場畜産の中でとても苦しんでいます。動物たちを尊重した生き方はとても気持ちに矛盾のない生き方です。

人、動物、地球 すべてのいのちに希望を。ベジフェスナイト

人、動物、地球・・・ すべてのいのちに希望を。 10月17日、アニマルライツセンター企画:ベジフェスナイトが、行われました。 地球は、私たちの文明により大きく疲弊しています。 動物は、私たちの欲望により、食べ物にされるた…

バーベキュー肉や焼肉を食べると腎がんのリスク高まる

テキサス大学の新しい研究によると、バーベキュー肉や焼肉を食べると腎細胞がん(RCC)になりやすくなるという。肉を炎で焼いたり、またはフライパンで調理したとき、複素環式アミンという発ガン物質であるPHIPとMeIQxが生成…