創立於大正 13 年（1924 年）的 Bourbon 株式會社在 2025 年 6 月 20 日發布的 《第 149 期有價證券報告書》中明確表示，作為一家尊重動物福利的企業，已將現階段切換為非籠養雞蛋的目標設定為「5%」。
此外，在《2025 年整合報告書》中，該公司表示認識到在無壓力環境下飼養家畜與人類健康息息相關，並強調在整個供應鏈中推動動物福利的必要性。報告中提到，已將採購的部分雞蛋切換為平飼雞蛋，並計畫在未來擴大其比例。
超越百年的歷史與走向世界的 Bourbon 品牌
Bourbon 創立於 1924 年（大正 13 年），作為日本具代表性的零食製造商，推出了許多長銷商品。從歷史背景來看，前一年發生了關東大地震，據說 Bourbon 的創辦人在目睹災區重建的過程中，深刻體會到公司為受創兒童與家庭帶來夢想的使命。然而，當時零食原料匱乏的程度超乎想像，Bourbon 的創業史正是一段為了建立材料與商品穩定供應體系，而不斷克服苦難與挑戰的歷程。
此後，Bourbon 在日本國內建立了穩固的流通網路，推出餅乾、巧克力、米果、西式點心等多元化商品，贏得了跨世代粉絲的青睞。此外，眾所周知，該公司也正穩步向以亞洲及歐美為中心的海外市場擴張。
特別是近年來，其相對於價格的高品質（高 CP 值）在海外廣受好評，Bourbon 商品作為訪日外國遊客的「日本伴手禮」也極具人氣。
獨特的口味、穩定的品質以及精緻的包裝，據說是其獲得跨國界支持的原因。
對於擁有此類國際支持基礎的企業而言，永續發展（特別是動物福利的應對）與品牌價值直接掛鉤。由於海外市場要求符合國際標準的採購，因此明確化 Bourbon 的動物福利政策，可說是其全球戰略中不可或缺的一步。
2025 年是全球轉向非籠養的「期限」
全球已有數百家食品企業承諾「在 2025 年前轉向非籠養雞蛋」，在日本，知名外資飯店也相繼採取行動。
值得注意的是，在亞洲也以大型企業為中心，某種程度上甚至是在國家層級的推動下，非籠養化正迅速擴大。在 2025 年這個關鍵節點，Bourbon 公開記載其非籠養政策，在日本企業中具有領先地位，也是備受海外關注的舉動。
Bourbon 的 5% 目標所代表的意義
雖然 Bourbon 提出的「5%」與世界標準相比顯得保守，但作為國內零食巨頭在官方文件中記載非籠養政策，對產業界具有重大影響。
特別是 Bourbon 擁有眾多使用雞蛋的烘焙點心與巧克力點心，原料切換的難度絕非易事。
儘管如此，該公司仍決定邁向平飼雞蛋的轉型並明確表示將「擴大比例」，這是可能引發整個食品供應鏈變革的重要一步。
整個供應鏈的動物福利
在《2025 年整合報告書》中，明確記載了：
「動物福利與人類健康息息相關」
「需要在整個供應鏈中共同努力」。
這不僅僅是採購標準的變更，更意味著企業文化與經營價值觀的轉向。對於在國際市場競爭的 Bourbon 而言，動物福利已開始被視為「品質的一部分」。
百年企業致力於非籠養的意義
Bourbon 的舉動具有以下重大意義：
・提升在國際市場的信譽
・提升國際水準的品質
・為國內食品企業提供新的動物福利基準參考
・提升長期品牌價值
・吸引 ESG 投資，對整體日本品牌產生正面影響
尤其是外國人的購買動機中，「安全性」、「品質」與「倫理性」名列前茅，因此非籠養化具有進一步提升 Bourbon 商品作為「日本代表性伴手禮」乃至日本代表性零食價值的潛力。
即使在「非籠養已成為全球最低標準」的今天，日本平飼雞蛋的採購現狀仍不容樂觀。然而，考慮到 Bourbon 公司是在當年的關東大地震中起步的，為了畜產動物，也為了將在嚴峻環境下生存的孩子們與地球，我們完全可以理解其致力於成為永續發展堅定先驅的決心。最重要的是，想到那些動物，我們由衷期待該公司能發揮領導力，引領打造一個永續且具倫理的食品產業。
