針對全國 1,144 人，實施關於公雛撲殺與蛋內雌雄鑑別技術的意識調查
2026 年 7 月 30 日
認證 NPO 法人動物權利中心
認證 NPO 法人動物權利中心針對日本消費者，實施了關於蛋雞產業中的公雛撲殺，以及其替代手段「蛋內雌雄鑑別技術」的意識調查。
分析全國 1,144 份有效回覆後發現，知道公雛撲殺的人僅占 19.9%；但在說明之後，有 73.9% 表示想購買該類雞蛋。
雖然認知度仍偏低，但已明確顯示多數消費者支持導入替代技術與相關產品。
調查背景
在日本的蛋雞產業中，許多不會下蛋的公雛在孵化後不久即被撲殺。另一方面，若使用可在孵化前、於蛋的階段判別性別的「蛋內雌雄鑑別技術」，即可避免此類撲殺。
在德國、法國等國，針對公雛撲殺的法規管制與蛋內雌雄鑑別技術的商業化應用正持續推進，但在日本尚未確認有相關進展。因此，為掌握日本消費者如何看待此問題與替代技術，本次實施本調查。
主要調查結果
此圖彙整了調查重點。
以下將分別詳細介紹各項調查結果。
1．知道公雛撲殺的人為 19.9%
關於蛋雞產業中許多不會下蛋的公雛被撲殺一事，回答「知道」者為 19.9%，回答「不知道」者為 80.1%。
由此可見，即使日常購買、食用雞蛋，公雛在生產過程中遭撲殺一事仍未被廣泛認知。
【圖表：公雛撲殺的認知度】
2．有 65.6% 未表示可接受公雛撲殺
當詢問「為了只飼養母雞，公雛在孵化後立刻被撲殺，是否可以接受」時，回答「完全不這麼認為」「不這麼認為」「有點不這麼認為」者合計為 65.6%。
雖然公雛撲殺的認知度偏低，但可見多數人在得知現況後持否定看法。
【圖表：對公雛撲殺的接受度】
Q. 如此為了只飼養母雞，公雛在孵化後立刻被撲殺，您認為可以接受嗎？
3．有 74.0% 對活用蛋內雌雄鑑別技術持正面態度
當詢問「是否應以活用蛋內雌雄鑑別技術，取代在孵化後撲殺公雛」時，回答「非常同意」「同意」「有點同意」者合計為 74.0%。
雖然對技術本身的認知度不高，但在說明內容後，可見多數消費者支持導入。
【圖表：對活用蛋內雌雄鑑別技術的支持】
Q. 您認為是否應以活用蛋內雌雄鑑別技術，取代在孵化後撲殺公雛？
4．有 73.9% 表示「想購買不伴隨撲殺的雞蛋」
若不伴隨公雛撲殺而生產的雞蛋在平常使用的超市販售，表示「想購買」等正面回覆合計為 73.9%。可見預期存在一定的潛在需求。
此外，若平常使用的超市未販售、而是在其他超市販售，為了購買該雞蛋而表示願意改去其他超市的正面回覆為 60.8%。
此結果顯示，導入蛋內雌雄鑑別技術可能影響消費者的商品選擇與零售通路選擇。
【圖表：購買意向】
Q. 若不撲殺公雛而生產的雞蛋在您使用的超市販售，您會想購買嗎？
【圖表：改用其他超市的意向】
Q. 若蛋內雌雄鑑別蛋在您平常使用的超市未販售、而是在其他超市販售，您會想改用該超市嗎？
5．約 7 成的人願意支付追加費用
在與目前購買的雞蛋同等品質與尺寸的前提下，若透過蛋內雌雄鑑別技術使公雛不被撲殺，詢問對於每包 10 顆裝雞蛋願意額外支付的金額。
結果顯示，選擇 10 日圓以上者為 70.2%。回答最多的價格帶為「50 日圓」。
【圖表：每包 10 顆裝雞蛋的追加支付意願金額】
Q. 若透過蛋內雌雄鑑別技術使公雛不被撲殺，對於每包 10 顆裝雞蛋，您最多願意比現在多付多少？
（請假設與目前購買的雞蛋同等品質與尺寸。）
6．約 7 成對法規管制持正面態度
在提示有些國家以法律禁止公雛撲殺後，詢問日本是否也應進行法規管制；正面回覆合計為 69.9%。
結果顯示，除了由消費者以商品選擇來推動外，也有許多人期待國家與產業採取制度性的因應。
【圖表：對日本法規管制的支持】
Q. 有些國家（法國、德國、義大利等）以法律禁止公雛撲殺。 您認為日本也應推動法規管制嗎？
動物權利中心的評論
本次調查顯示，公雛撲殺與蛋內雌雄鑑別技術仍未被多數消費者所知；但在了解問題與替代手段後，約 7 成消費者表達了購買不伴隨公雛撲殺之雞蛋的意向。
蛋內雌雄鑑別技術已以歐洲為中心實現實用化。（全球動向）
然而在日本，目前尚未有不伴隨公雛撲殺而生產的雞蛋進行一般販售，消費者幾乎沒有可選擇此類雞蛋的環境。我們期待孵化場、雞蛋生產者、零售業者與行政機關攜手合作，推動技術導入與商品流通，建立讓消費者能選擇不伴隨公雛撲殺之雞蛋的環境。
動物權利中心今後也將持續推進對國內外技術與制度的調查、與相關企業及生產者的對話、以及向消費者提供資訊，並促進轉向不需要公雛撲殺的雞蛋生產。
調查概要
- 調查名稱：關於公雛撲殺與蛋內雌雄鑑別技術的消費者意識調查
- 調查方法：網路問卷
- 調查對象：日本全國一般消費者
- 調查期間：2026 年 7 月 1 日～7 月 3 日
- 受訪者人數：1,200 人
- 有效回覆數：1,144 人
- 有效回覆率：95.3%
- 分析方法：將正確回答資料品質確認題的受訪者列為有效回覆並進行彙整
- 調查執行單位：認證 NPO 法人動物權利中心
- 調查協力／調查公司：Marketing Applications 株式會社
- 備註：各數值因小數點以下處理，合計可能不會成為 100%。
調查報告書
除全題彙整結果外，亦刊載受訪者屬性、部分交叉分析等內容的調查報告書，可由以下連結查看。未刊載的交叉分析或追加分析，亦歡迎隨時洽詢。
📄閱讀調查報告書全文（PDF）
關於公雛撲殺與蛋內雌雄鑑別技術的消費者意識調查（PDF・22 頁）
什麼是蛋內雌雄鑑別
蛋內雌雄鑑別是指在雞蛋孵化前的階段判別胚胎性別的技術。將判定為公的雞蛋自孵化流程中排除，即可避免公雛在孵化後遭撲殺。
目前已開發並實用化多種方式，例如影像解析、分光法、MRI 等。
本案相關洽詢
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為了消除公雛撲殺
動物權利中心也在日本推動要求廢止公雛撲殺的連署活動。
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