無籠飼羽數調查：僅止於全球最低的 1.48%

國內無籠飼養的雞隻雖增加，仍為全球最低的 1.48%
亟需更快速轉向動物福利畜牧

在全球，重視動物福利的「無籠飼養」正迅速普及，不僅歐美，包含南美與亞洲在內，許多食品企業與零售連鎖也都提出在 2025～2030 年前切換為無籠飼雞蛋的目標。日本雖一直落後於此趨勢，其中一個原因是：以無籠方式飼養的產蛋雞精確數量未被官方掌握，導致企業難以預估採購前景，生產者也難以對需求建立信心。

我們於 2023 年實施了國內首度針對無籠飼產蛋雞的實數調查，並在本次作為第 2 次調查，揭示最新現況。本調查旨在成為未來建構永續雞蛋供應體制的基礎資料。

此外，本次亦彙整了全球與日本的動物福利現況，以及生產者的意見。動物福利在日本也逐年大幅變化，本資料亦可用於掌握目前所處位置。

▼無籠飼羽數現況掌握調查 2025 報告書

國內以無籠方式飼養的雞隻比例為 1.48%。由於 2023 年調查時為 1.1%，因此增加了 0.38%。但因 2023 年當時的總飼養羽數比現況多 7,562,000 羽，故此比例需以存在誤差為前提加以理解。

另外，目前以無籠方式飼養的雞隻羽數為 1,924,435 羽。

我們也詢問是否計畫增加無籠飼雞隻，並僅統計有具體計畫者。結果顯示，合計將增加（預估）330,295 羽。由於有農場回答「今年內」，也有農場回答「4 年內」，時程尚未確定；但若加計此數，無籠飼比例將達 1.738%。

帶動無籠飼羽數成長的是 9 座農場採用的高架棲架系統。這 9 座農場占 29.17%。然而，即使是一般平飼，也越來越多場域飼養超過 1 萬羽，大規模平飼雞舍已不僅限於高架棲架系統，亦大量存在。未來若要將國內無籠飼雞蛋比例提升至世界水準，顯然需要能進行大規模擴展的農場。另一方面，也有農家考慮由平飼轉為放牧飼養，或基於雞隻健康而決定不再增加；重視品質甚於數量的農家亦不少。在回應無籠飼雞蛋數量需求的同時，考量到希望食用更高動物福利雞蛋的消費者需求也可能增加，我們認為存在多元發展方向是一種良好趨勢。

動物權利中心的評論

本調查使動物福利對應仍然遲緩的現況得以被看見。從包含周邊國家在內、無籠飼增長顯著的情勢來看，日本處於 OECD 加盟國中的最低水準已十分明確。

以 1.48% 的無籠飼雞群，不僅完全無法滿足這些企業未來的切換需求，甚至連目前已顯在化的需求都無法滿足。

我們已與超過 200 家食品相關企業進行對話，並掌握到其中朝向無籠飼的動向正穩健增加。我們也了解到，這些企業正將無籠飼雞蛋的供應前景與穩定供應視為課題加以研議。為解決此課題，我們希望採購蛋品的一方能公開其需求。正如全球企業所做的那樣，「未來將切換為無籠飼雞蛋」的承諾不可或缺。許多生產者將會確實回應該需求。而在日本動物福利遲遲難以推進的艱困現況下，與能共同解決社會課題的生產者建立連結，對企業而言也意味著獲得可長期合作的良好夥伴。這難道不是一件有價值的事嗎？

無籠飼羽數現況掌握調查 2025　結果：摘錄自報告書

※資料取得數不含歇業或未回覆

無籠飼羽數實數、比例

依飼養型態之羽數・農場數

※有 5 座農場同時存在多種飼養型態（如平飼與放牧等）

依飼養型態之預計增加羽數

調查期間：2025 年 6 月 1 日～10 月 12 日

調查方法：以郵寄方式寄送問卷，並對未回覆的農場致電，進行口頭訪談調查。若因電話不通或拒絕作答而無法取得資料，則蒐集可信的公開資料（自有媒體（含 SNS）、或業界及大眾媒體之公開資訊（限 2023 年 9 月以後））等第一手資訊。

需考量之課題：已知有無籠飼雞群，但因電話不通或拒絕作答，且無可信公開資訊的農場共有 31 座；因此需考量本結果為最低值。