雞蛋就選非籠飼，豬肉就選無妊娠限位欄。那麼，
魚又該選什麼才好呢？
即使對水產品的動物福祉產生關注，關於魚類「該選什麼」這件事，仍不像雞蛋或豬肉那樣為人所知。
魚，尤其是令人擔心處於惡劣環境的養殖魚，會讓人想知道牠們是在什麼樣的環境中被飼養、又是如何被對待的。對企業而言，該採購哪些水產品；對消費者而言，在賣場該以什麼作為選購指標，都是課題。
要由單一企業把這些全部查清楚並不容易。不過，現在我們已有可作為參考的標準。那就是 ASC 認證。
動物權利中心認為，作為推動水產品動物福祉的具體方法，希望企業與消費者都能選擇 ASC 認證。
不只看環境，也關注魚類福祉的 ASC 認證
ASC 認證是針對在兼顧環境與社會面向下生產之養殖水產品的國際認證。
過去，或許有不少人對 ASC 認證的印象仍停留在「重視環境的養殖水產品認證」。而 ASC 認證正進一步進化。
在新的「ASC 養殖場標準（ASC Farm Standard）」中，除了降低環境負荷、關注勞動與在地社區之外，也將養殖魚的健康與福祉納入重要的評估項目。
不僅看水質與海洋環境，也會檢視在其中被飼養的魚本身處於什麼樣的狀態。
也就是說，水產品的「永續」之中，加入了動物福祉的視角。
這對企業而言也具有重大意義。
要從零開始建立關於魚類動物福祉的自有標準，並追溯到養殖場逐一確認，並不容易。因此，更應善用能綜合評估環境、社會與動物福祉、值得信賴的國際認證。
動物權利中心希望，致力於水產品動物福祉的企業能推動取得 ASC 認證，並轉換為採購認證水產品。
在日本，也已經開始行動
「就算說是 ASC 認證，在日本不也還是很遙遠的事嗎？」
您或許會這麼想。
但日本企業的作為其實早已開始。
永旺正以自有品牌商品推動認證產品的導入。日水也宣布正在推進取得認證所需的環境整備。此外，生協的加工食品也正擴大取得認證的動向。
而且不只零售與製造商。連流通龍頭的 株式會社ショクリュー 也在推進對認證的因應等，相關行動正擴展至供應鏈。
此處值得關注的，不僅是「認證商品正在增加」而已。
而是 企業選擇水產品的標準本身正開始改變。
價格、品質、穩定供應。
在此之上，還逐漸加入另一個 「這些水產品是如何被生產出來的」 的判斷軸。
把「認證品很貴」當作結論，太可惜了
當然，取得 ASC 認證或轉換為認證水產品，確實需要一定成本。
對企業而言，這是無法忽視的問題。
但認證真的只是「額外成本」嗎？
若有值得信賴的認證，就更容易向消費者與交易夥伴傳達：「我們是依照這樣的標準來選擇水產品。」
也能形成商品差異化。並且有可能連結到包含海外在內的新市場機會。
此外，若未來社會對企業在環境與動物福祉方面的要求水準進一步提高，及早檢視採購策略，也能成為因應未來採購風險的準備。
因此，動物權利中心希望企業將對 ASC 認證的因應，不視為單純成本，而是作為 打造未來商品價值與企業競爭力的投資。
那麼，我們該做什麼？
要擴大 ASC 認證，所需的不只是生產者的努力。
企業選擇。消費者選擇。
兩者增加，認證水產品的市場就會擴大。
市場改變，企業採購就會改變；採購改變，後端的生產也會隨之改變。
給各位消費者——買魚時，請找找看 ASC 認證
在超市的魚類賣場，您平常可能會看價格或產地來選購。
在此之外，再多一個。請看看是否有 ASC 認證標章。
一次購物不會立刻改變整個水產業。但選擇的人變多，賣得好的商品就會改變；賣得好的商品改變，零售店與餐飲店的進貨就會改變；進貨改變，生產者也會收到「市場需要這樣的水產品」的訊息。
因此，若您找到 ASC 認證，請務必選購。
若在您常去的超市或餐飲店找不到，也可以試著詢問：「有 ASC 認證的商品嗎？」
這同樣是推動水產品動物福祉向前邁進的一項行動。
給各位企業——先從一項商品開始也可以
餐飲連鎖、零售、食品製造商、流通企業的各位。
不必一次把所有水產品都改成認證品。請先檢視貴公司目前所經手的水產品，看看是否有 能轉換為 ASC 認證商品的品項。從一項商品開始也可以。若是涉及生產或加工的企業，也可考慮取得 ASC 認證。
企業採購並非只在單一公司內部就能完成。只要一家公司決定「選擇 ASC 認證」，需求就會傳遞到批發、加工與生產端。也就是說，企業能透過日常採購，改變水產品的生產方式。
為了讓魚類動物福祉不再是「特別的事」
守護能在未來持續利用水產品的環境；關注在其中工作的勞動者與在地社區。
以及提升在其中生活的魚的福祉。
這些不必分開思考。為此的機制，已經存在。
接下來，就是 增加選擇的企業與選擇的消費者。
讓 ASC 認證水產品不再是稀有商品，而是在超市、在餐廳，都能很自然地選得到。
並且，思考「這條魚是如何被生產出來的」再做選擇，從特別變成理所當然。
為了推動水產品的動物福祉向前邁進，動物權利中心將擴大推動企業取得 ASC 認證、轉換為認證水產品，以及消費者選擇 ASC 認證水產品。
