在 Inside the Cage 中反覆記錄到的「夾傷受困」事件
在 Inside the Cage 為期 9 個月的調查中，有一個反覆出現的景象。
那就是身體被夾在籠子縫隙中，無法動彈的雞隻。
腳部或爪子勾在金網上；頭部或脖子伸出籠外後無法縮回；翅膀或身體卡在籠子的結構物中，無法靠自身力量脫困。有些雞隻在被發現時已經極度虛弱，也有許多雞隻在受困狀態下死亡。
這並非 Inside the Cage 偶然拍到的一兩起意外。雞隻因受困於籠子而受傷或死亡的問題，早已在過往的研究中有所報告。
一旦被夾住，便無法自行逃脫
在 Inside the Cage 調查對象的雞舍中，一個籠子內飼養著多隻雞。有時甚至在原本 6 隻就已過度擁擠的籠子裡，塞進了 7 隻雞。雞隻周圍全是金網，地板也是由金網製成。雞隻就在其中生活。當身體的一部分陷入縫隙無法拔出時，情況便十分危險。在大多數情況下，被夾在縫隙中的通常是籠子裡較弱小，或因某種原因而變得虛弱的雞隻。
受困的雞隻無法靠自己脫困。牠們無法改變姿勢，也無法移動到有飼料或水的地方。如果人類沒有發現並救出牠們，這種狀態就會一直持續下去。
事實上，Inside the Cage 記錄到了許多在受困狀態下衰弱的雞隻，以及已經死亡的雞隻。
在許多情況下，受困的地點多發生在飼料槽下方等處。在這種情況下，受困雞隻會被其他前來進食或飲水的雞隻踩踏，導致背部等處的羽毛脫落。這點也透過內部告發者的觀察得到了證實。
研究顯示 0.6% 至 3.5% 的雞隻曾發生夾傷受困事故
雞隻受困於籠子的問題，至少在數十年前就已經開始被研究。
在 1985 年發表的 Ragnar Tauson 研究中，研究人員在同一雞舍內的 6 種不同籠子中飼養了 3,802 隻蛋雞，調查籠子設計與事故之間的關係。結果顯示，根據籠子種類的不同，確認發生夾傷受困事故的雞隻比例為 0.6% 至 3.5%。
此外，根據籠子種類的不同，夾傷受困事故中高達 90% 直接導致了死亡。在包含疾病死亡在內的所有死亡案例中，此類事故所佔的比例為 9% 至 61%，平均為 28%。
事故發生的地點也經過了調查。
常見的事故包括：頭部或脖子被夾在籠子正面、趾部或爪子被勾住，以及趾部或爪子被夾在籠子隔板與地板之間的縫隙中。相關研究隨後持續進行，分析了 1974 年至 1984 年間 7 次試驗中的 191 起事故。調查對象共計 26,364 隻雞，涉及 12 家製造商的 40 多種籠子。雖然隨著製造商改良籠子設計，事故有所減少，但在 1983 年至 1984 年的最終試驗中，事故導致的死亡仍佔總死亡人數的平均 6%。研究人員得出結論，即使改良了籠子設計，生產者和籠子製造商仍需關注此問題。
然而，籠子的形狀並未得到根本性的改善。不僅是在 Inside the Cage 中，在其他的養雞場也隨處可見雞隻被夾住、腳部陷入或頭部卡在金網中的情況。
豐富化籠養中也確認有因受困而死亡的案例
2017 年發表於《家禽科學》（Poultry Science）的一項研究中，研究人員在配備有棲架和巢箱的籠子中飼養了 1,218 隻蛋雞，並追蹤調查至 72 週齡。累積死亡率為 4.6%。分析死亡原因後發現，51.2% 為鈣代謝或骨骼相關疾病，22% 為機械性損傷，9.8% 為脂肪肝，17% 為其他原因。佔 22% 的機械性損傷包括夾傷受困、骨折、裂傷和外傷。研究人員也將「受困雞隻」列為機械性損傷導致死亡的具體案例。
2023 年「夾傷受困」仍被指出是動物福利問題
2023 年，歐洲食品安全局（EFSA）發布了一份關於蛋雞福利的大規模科學評估。其中，將飼養設備導致的「雞隻受困」列為造成雞隻軟組織和皮膚受傷的原因之一。作為對策，EFSA 建議在設計飼養設備時，應避免夾到雞隻的趾部、翅膀或雞冠等部位。
在 2023 年的科學評估中，這仍被視為現行蛋雞飼養設備中的一項福利危害。
籠養的問題不僅僅在於狹窄
作為籠養的問題，每隻雞的平均飼養面積狹窄是眾所周知的。特別是日本，飼養面積比其他國家更為狹窄。
然而，Inside the Cage 所記錄到的現實，並不僅僅是狹窄而已。
雞隻生活的空間本身就被金屬設備所包圍。即使身體的一部分陷入該結構而無法拔出，雞隻也無法逃往他處。因此，夾傷受困不能單純地被視為個體的偶發事故。
而且，Inside the Cage 在日本的蛋雞場中，日復一日地記錄到了實際被夾住的雞隻。
在有人發現之前，雞隻只能待在那裡
即使雞隻被夾在籠子裡，警報也不會響起。
雞隻本身無法離開籠子去尋求幫助。
在收容了數萬隻雞的雞舍中，必須由人類發現異常並將其救出。
如果沒有被發現，雞隻就會被遺留在受困的地方。
在 Inside the Cage 的調查中，我們每天都在觀察籠子裡的雞隻。
被塞進狹窄籠子裡的雞、被夾住而無法動彈的雞、衰弱的雞、以及已經死去的雞。
調查員在離開雞舍入睡後，甚至開始夢見雞隻被關在狹窄籠子裡痛苦掙扎的景象。那是他們在現實雞舍中反覆看到的畫面。
如果只看一隻因受困而死亡的雞，或許會被稱為「意外」。然而，雞隻因受困於籠子而受傷或死亡的現象，早在數十年前就已在研究中得到證實，在現今的科學評估中也被指出是福利問題，並且在 Inside the Cage 中被反覆記錄。
確實有雞隻被夾在籠子縫隙中。
而無法脫困的雞隻，只能在那裡忍受痛苦，直到被人類發現為止。
這也是在日本產蛋雞所面臨的現實之一。
參考文獻與資料
Tauson, R. (1985). Mortality in laying hens caused by differences in cage design.
https://www.periodicos.capes.gov.br/index.php/acervo/buscador.html?id=W2014073255&task=detalhes
Widowski, T. M. et al. (2017). Laying hen welfare I: Social environment and space. Poultry Science, 96(11).
https://academic.oup.com/ps/article/96/11/3805/4055771
Widowski et al. 2017（全文・PMC）
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5850468/
EFSA Panel on Animal Health and Welfare (2023). Welfare of laying hens on farm. EFSA Journal, 21(2), 7789.
https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.2903/j.efsa.2023.7789
EFSA 論文 DOI
https://doi.org/10.2903/j.efsa.2023.7789
