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フレキシタリアン食の定義と世界の食事ガイドラインにおける位置づけ

背景・目的: 厳格なベジタリアン食やヴィーガン食に比べ、動物性食品をただ減らすだけであれば消費者にとって受け入れやす...
2025/07/19

培養肉のサステナビリティ・ネクサス 環境・社会・技術経済の側面からみた現状

培養肉は従来の肉に代わる選択肢として有望視されているが、その背景には食糧安全保障や環境の悪化、畜産における倫理面の問...
2025/12/26

畜産動物の福祉は気になるが肉は食べる:消費者はどんな人なのか?

本研究では、畜産動物のアニマルウェルフェア farm animal welfare (FAW) への関心と(雑食・ベ...
2026/07/07

公立学校の給食における栄養の質と環境への影響 現状の評価とベジタリアン食のメリット

背景・目的: 学校給食は公共政策の重要な構成要素であり、健康の促進と教育成果の向上、不平等の是正、さらに適切な食糧を...
2026/07/11

ウィスコンシン州の大規模畜産工場の拡大から本当に利益を得ているのは誰なのか?

この啓発ガイドは、ウィスコンシン州における工場式畜産の拡大を支える資金の流れ、及び地域社会がそれに対しどのように対抗...
2026/01/01

女性アスリートにおけるベジタリアン食 パフォーマンスと健康上の効果への影響

ベジタリアン食はアスリートの間で広がりつつあるが、女性アスリートにおける効果に関しては未だエビデンスが限られている。...
2026/08/05

外国からドイツの家庭に引き取られた保護犬の行動適応

欧州の国々では外国から保護犬を引き取ることが広く行われているが、引き取られた後の行動に関する調査はほとんど行われてい...
2026/07/30

培養肉の試食に関するイタリア人大学生の意識調査

背景: 培養肉は従来の畜産に代わる選択肢として、議論は続いているものの、持続可能性や動物福祉、資源効率の観点からは利...
2026/07/24

畜産動物の輸送における福祉の問題 ブラジルとドイツ・EUにおける法規制の比較

畜産動物の輸送は、農場と屠畜場、繁殖施設、生産拠点を結びつける役割を担っているが、動物福祉の観点から数十年間にわたり...
2026/07/22

ブラジル・アマゾンにおける森林破壊:なぜ最前線にいる地元関係者は熱帯雨林の伐採に投資しているのか?

この翻訳は著者版(CC BY 4.0)に基づいて作成しています。正確な内容については、原文(オリジナル版)をご参照く...
2026/03/13

中国刑法における伴侶動物の保護 現状と今後の展望

現在の中国の法制度には包括的な動物保護法が存在せず、動物虐待に関する犯罪は刑法では具体的に規定されていない。このため...
2026/07/08

小児期・青少年期のEAT-Lancet食が環境と健康に及ぼす影響

目的: 小児期からEAT-Lancet基準食に沿った食習慣を実践できる現実的なシナリオについて複数のシミュレーション...
2026/07/21

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