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雑食・ベジタリアン・ヴィーガンにおける栄養有効性とカーボンフットプリント 英国の児童を対象とした食事データの横断研究

プラントベース食は英国の子どもたちに広がりつつあり、栄養の充足度や環境に及ぼす影響を明らかにすることが極めて重要とな...
2026/06/18

プラントベース食と超加工食品 全死亡および慢性疾患のリスクに関する前向きコホート研究

背景: 質の高いプラントベース食では全死亡や慢性疾患のリスクが低下するが、超加工食品が含まれている場合にどのような影...
2026/06/05

マッコウクジラのコーダ母音が示す音韻論的特徴

マッコウクジラ Physeter macrocephalus は、「コーダ」と呼ばれるクリック音の連鎖を用いてコミュ...
2026/04/15

教育と肉類消費の削減をつなぐ気候リテラシー

肉類の消費は環境の持続可能性と公衆衛生を考える上で重要な要因であるが、教育による影響は大きく、教育水準が高くなるほど...
2025/09/25

実験用霊長類の行動管理に関する国際調査

研究のためにヒト以外の霊長類を繁殖・飼育している施設における行動管理の状況について、これまでで最大規模となる調査を2...
2026/01/03

更年期における体重増加と肥満リスクの抑制に最適な食事パターン

重要性: 体重の増加は更年期に多く見られ、管理には健康的な食事パターンが重要である。食事法には様々なパターンがあるが...
2026/05/01

中国の菜食主義の文化的背景への理解

西欧では、菜食主義はよく個人的なアイデンティティや政治的主張として捉えられるのに対し、中国における菜食主義は、健康的...
2025/04/05

イタリアの酪農牧場における動物福祉の役割 牛の生産性と農場の収益性に関する検討

酪農における乳牛の福祉は、健康の増進を通じて乳量や乳質の向上をもたらし、動物福祉に取り組む農家には経済的なインセンテ...
2025/08/26

家族性高コレステロール血症の成人におけるホールフード・プラントベース食の効果 LDL コレステロールと心血管疾患の危険因子に関する無作為化クロスオーバー対照介入試験

家族性高コレステロール血症ヘテロ接合体(HeFH)は、アテローム性動脈硬化が急速に進む遺伝性疾患で、若年期から心血管...
2026/05/20

加齢黄斑変性の患者はどのような食事を摂るべきか?

目的: 加齢黄斑変性(AMD)を有する患者にはどのような食事が必要なのか、関連する研究データを総合するとともに、食事...
2026/04/14

食を選ぶ動機は、雑食・フレキシタリアン・ベジタリアン・ヴィーガンでは重みづけに違いがある 英国の成人5,111人を対象とした調査研究

社会全体の健康を増進し、持続可能で環境に優しい食料源を供給するために様々な取り組みが進められているが、これらの多くは...
2026/02/09

培養肉をめぐる技術・栄養・倫理・規制 最近の進展に関する多角的レビュー(2020年~2025年)

世界の食糧システムが直面する諸課題は環境・倫理・健康の領域にわたって広がりつつあり、持続可能なタンパク質の代替源を求...
2026/02/13

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