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赤肉の摂取が炎症と免疫のバイオマーカーに与える影響 成人における無作為化比較試験と観察研究のシステマティックレビュー

赤肉の摂取は炎症を進行させ免疫機能を低下させる要因とされている。本研究ではシステマティックレビューとメタ解析を実施し…
2025/11/14

何が、米国の消費者が植物性卵を買いたくなる要因となるか?

米国の消費者を対象とした調査実験では、植物性卵の価格が安く、またスクランブルエッグとして提供される場合よりパンケーキ…
2025/03/14

EAT-Lancet 食と敗血症のリスク 英国バイオバンクのデータによる前向きコホート研究

敗血症の発生率は高く、死亡や障害の原因となる割合も未だ高い状況にあり、世界的に重要な公衆衛生上の課題である。EAT-…
2026/03/19

持続可能な食料システムのための代替タンパク質源を比較する

このスコーピングレビューでは、4種類の代替タンパク質源(プラントベース肉・培養肉・昆虫・単細胞タンパク質)を取り上げ…
2026/02/25

入院患者のためのプラネタリーヘルス・メニュー カナダの病院における実証研究

景: EAT-Lancet委員会によるプラネタリーヘルス食など、植物性食品を豊富に含む食習慣の普及が進むことで気候変…

持続可能な食習慣への移行が健康にもたらすコベネフィット 英国における赤肉・加工肉の消費削減に関するモデリング研究

目的: 肉類の摂取量を減らして植物性食品を増やすことは、慢性疾患の予防と環境の持続可能性のために欧州全体で取り組むべ…
2026/09/17

中国におけるケージフリー卵への移行に関する企業の見解

多くの企業が2025年までに中国でケージフリー卵へ移行すると約束していた。しかし、その大半は達成できておらず、企業担…
2026/07/15

フレイルのリスクに関わるEAT-Lancet食の代謝シグネチャ:前向きコホート研究

プラネタリー・ヘルス食は2019年に EAT-Lancet 委員会から発表されたが、フレイルとの関連は未だ明らかにさ…
2025/11/26

慢性疾患の予防における植物性食品の活用 中国の成人コホートに関する縦断研究

本研究では「中国健康栄養調査」に登録されたデータを使用し、高血圧・脳卒中・心筋梗塞・糖尿病などの慢性疾患の予防するう…
2024/12/27

プラントベース食の質と加齢性眼疾患のリスク 英国と中国のコホートにおけるマルチオミクス研究

プラントベース食は加齢性眼疾患の病態に影響している可能性があるが、食生活の質そのものが眼の健康に関わっているどうかは…
2026/06/04

プラントベース食材と動物性食材が満腹感と気分に及ぼす影響 スマートフォンによる実態調査

プラントベース食は食物繊維を豊富に含むため、取り入れることで地球温暖化や肥満の有病率を低減できる可能性がある。しかし…
2023/01/23

エピジェネティック老化の減速と食習慣の関連 オランダ双生児登録におけるヴィーガン食

背景: 欧州連合(EU)の「2021年高齢化報告書」では医療費の大幅な増加が予測されており、一部の加盟国では今後50…
2025/07/29

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