動物の未来-FACTSは、日本で動物たちを守る運動をする人たち向け、アニマルライツ、アニマルウェルフェアの推進に役立つ研究論文を紹介し、運動の成熟と発展に役立てることが目的です。アニマルライツセンターのボランティアプロジェクトとして運営しています。

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海藻タンパク質　持続可能性に向けた一歩となるか

海藻タンパク質は有望な代替タンパク質源として研究開発が急速に進んでおり、本稿ではこの領域の現状について詳しく検討する...
2024/04/10

サウジアラビアのベジタリアン・ヴィーガンにおける動機と実践

ゲストに肉料理を提供することは、中東、特にサウジアラビアの文化的伝統として深く根付いており、サウジアラビアでは肉を中...
2023/06/16

健康的なプラントベース食は、メタボリックシンドロームにおける脂質異常症・インスリン抵抗性・炎症を改善する　ナラティブ・レビュー

プラントベース食の普及は近年大きく進んでおり、慢性疾患を予防するための食事戦略になると考えられている。しかし、プラン...
2022/12/17

スコットランド・イングランドにおける植物性タンパク質の購買行動　社会人口学的要因とタンパク質に関する知識

プラントベース食は、食事パターンが環境に与える影響に対応し、食事に関連する疾病の発生率を低減できる食品ベースの戦略と...
2022/11/07

健康を考えた栄養実践に関するドイツ市民の意識

背景：　現在のドイツの公衆衛生において栄養摂取のあり方は重要な役割を担っている。社会人口学的条件によって栄養の摂取状...
2025/01/03

ヴィーガンのジレンマ：平和的な抗議行動は人々の態度を悪化させるか？

これまでの多くの研究から、暴力的な抗議行動に訴える形の社会運動は人々の支持を得られないことがわかっている。しかし、例...
2023/04/13

ヴィーガン・ベジタリアン・セミベジタリアンにおける食事の質と動機、栄養リテラシー

目的：　プラントベースの食生活を選ぶ動機や、栄養に関するリテラシーが食事の質にどのように影響しているか、これまであま...
2024/06/03

政治的ヴィーガニズム：ヴィーガンの動機と目的、政治的関与に関する実証分析

ヴィーガンのライフスタイルは、より広い意味で政治的行動が個人化され、私的なものになりつつあるという傾向を反映している...
2020/06/19

食習慣がプラントベース代替食品の購入に及ぼす影響

食肉の摂取量が減少している一方で、プラントベース食品の消費は増加していることから、食生活において消費者はプラントベー...
2021/07/03

子どもたちと食の未来を創る　肉・魚・乳製品のプラントベース代替食品に対する子どもたちの認識

子どもの食の好みは、家庭における食事の内容に大きく影響する。しかし、子どもたちがプラントベース食品をどのように見てい...
2024/11/07

代替タンパク質の社会的表象に対する消費者の受容

本稿では、消費者の視点から見た、タンパク質の摂取における変化の動態について検討する。社会表象理論のモデルに基づいて、...
2024/08/01

ヴィーガンの母親が子どもに与える食事　決定要因に関する質的研究

母親がヴィーガン食（厳格なプラントベースの食生活）を実践している場合、子どもにどのような食事を選択し、それが日常生活...
2025/03/21

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