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イタリアにおける反ヴィーガン・スティグマに関する質的分析

ヴィーガン食を実践する人を否定的に捉える態度が広く存在することは多くの研究で示されており、反ヴィーガンという思想が存...
2025/12/05

健康的で持続可能な食習慣のための労働需要 世界・地域・国家レベルのモデリング研究

背景: 現在の食習慣と食料システムには大きな変革が求められており、気候変動を抑制し、持続可能な開発目標を目指しながら...
2025/10/01

減量と食欲、メタボリックシンドロームに対するプラントベース食の効果を比較する 過体重・肥満症における無作為化比較試験

背景: 肥満および関連する代謝異常は、公衆衛生の大きな問題であり、食習慣の中で実効性があり持続可能な戦略が強く求めら...
2025/11/18

精密医療の時代における動物実験

前臨床研究における動物実験は、新しい薬物治療がヒトを対象とした臨床試験に進む前段階で、有効性や毒性、安全性を評価する...
2025/02/04

過体重・肥満症における減量と代謝異常に対するプラントベース食の効果 4種類の食事パターンを比較する無作為化試験

背景: 肥満および関連する代謝異常は、公衆衛生の大きな問題であり、食習慣の中で実効性があり持続可能な戦略が強く求めら...
2025/11/18

バターと植物油の摂取量 死亡率との関連を比較する

重要性: バターと植物油を使うことが死亡率とどう関わっているかは不明である。従来の研究では一貫した結果が得られておら...
2025/05/01

赤肉の摂取量と2型糖尿病の発症リスク 食事の質との関連性

背景: 赤肉の摂取は健康に悪影響をもたらす要因であることが示唆されている。しかし、食事パターンが全体として健康的なも...
2025/05/02

プラネタリーヘルス食と2型糖尿病の発症リスクの関連 英国バイオバンクによる前向き研究

背景: 2型糖尿病は世界の主要な疾病の一つであり、プラントベースの食事パターンはこれを予防する上で大きな効果があると...
2025/09/30

肉を減らす意思と行動のギャップ 食生活の変化における認知的不協和の影響

食料システムをプラントベースに転換することは極めて重要であり、気候変動を緩和し、公衆衛生を向上させ、さらに動物の苦し...
2025/06/19

精密発酵による次世代食材がもたらすプラントベース代替食品の進化

2050年の世界人口は約100億人に達すると見込まれており、食糧安全保障の問題はさらに深刻となりつつある。食品タンパ...
2025/03/04

赤肉の長期摂取と認知症リスクの関連性 米国成人における前向きコホート研究

背景・目的: 従来の研究では、赤肉の摂取量と認知機能の関連に関して一致した結果が得られていない。本研究では、赤肉の摂...
2025/01/15

肉の消費を減らすための介入策に対する心理的防衛反応

肉を多く使う食事からプラントベースの食生活に移行することは社会に様々な便益をもたらし、その中でも気候変動の緩和や公衆...
2025/10/17

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