動物の未来-FACTSは、日本で動物たちを守る運動をする人たち向け、アニマルライツ、アニマルウェルフェアの推進に役立つ研究論文を紹介し、運動の成熟と発展に役立てることが目的です。アニマルライツセンターのボランティアプロジェクトとして運営しています。

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ほぼベジタリアンから完全ベジタリアンへ： 肉食の忌避における社会的アイデンティティの表現

雑食の人々は肉を食べ、ベジタリアンは肉を食べない。この意味で、ベジタリアンと雑食という二分法は明瞭なものであると思わ...
2020/04/28

豚肉消費者における動物倫理への志向　デンマーク・ドイツ・スウェーデンにおける比較研究

西ヨーロッパでは、1980年代からアニマルウェルフェアに関する各国の法制に加え、欧州連合による法制が組み合わされ、畜...
2021/01/28

プラントベース代替肉は、動物性タンパク質の摂取比率の低減と維持に有益である

プラントベース食品を主体とした食生活には健康や環境の面で様々な利点があり、動物性食品の摂取を減らそうとする消費者は増...
2023/03/10

ベジタリアン食・フレキシタリアン食を処方すれば、肉の摂取量は持続的に減少する

肉を食べるのを控えることがアニマルウェルフェア・環境・人間の健康などの面から望ましいことは、多くの人が認めている。し...
2021/08/27

動物由来のミルクとプラントベース代替飲料　脂肪酸・アミノ酸・ミネラル組成はどう異なるのか

欧米諸国において牛乳の消費は減少しているが、それに代わってプラントベース飲料の消費の増加が増加している。プラントベー...

消費者にとって最も重要な代替肉の属性はなにか？　

環境や健康、食の安全についての懸念が高まるなかで、代替肉の利点が注目されつつある。計画的行動理論の拡張モデルに従えば...
2022/04/19

パンデミック時代におけるベジタリアニズム　デジタルメディアで検証する COVID-19のもとでの食肉忌避のカルチャーポリティックス

歴史的にベジタリアニズムが支持される理由には5つのカテゴリーがあり、個人の健康、動物に対する共感、食を介したアイデン...
2023/01/10

減らすか、やめるか？　肉の消費を抑制するための動的規範メッセージングの有効性

近年では、消費者に肉の消費を減らすよう促す方法についての研究が始まっている。しかし、有効性を計測できるメッセージング...
2021/03/22

動物に配慮した飼育方法で生産された豚肉により高い価格を支払う意思： 消費者意識に関する調査

イタリアでは豚肉の消費量が増加しているが、その一方で、消費者はアニマルウェルフェアと食品の安全との関連性に関してより...
2023/11/21

肉の消費を減らしプラントベース代替肉を選ぶ行動変化におけるソーシャルメディアの役割

食肉の生産・消費には環境に対する大きな負荷を伴うことから、新しいプラントベース代替肉の重要性は高まっている。しかし、...
2023/11/30

英国における食肉消費の減少に関わる行動変化　

背景：　英国では、地球の健康を守り、非感染性疾患を減らすために、肉の消費量を減らす必要がある。英国の全国食事栄養調査...
2023/10/24

プラントベースの食事パターンと全死因・心血管疾患・がんによる死亡率： 多民族コホート研究

背景・目的：　プラントベースの食事パターンは、米国における心血管疾患、一部のがん、これに関連した死亡リスクの低下と関...
2024/04/29

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