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培養肉に対するドイツ消費者の信頼感を潜在プロファイル分析で検証する

食料の生産と消費における持続可能性は世界的な課題であるが、持続可能な食品技術を導入することで対応することができる。培...
2025/04/01

肉を食べること、ワクチンを打たないこと — その類似性を論証する

コロナウイルス感染症(COVID-19)のパンデミックがもたらした壊滅的な被害を受けて、感染症のリスクを高める行動に...
2022/11/22

肉のパラドックスに関する構造化文献レビュー

多くの人は動物に危害を加えることを避けたいと望んでいるが、ほとんどの人は肉を食べている。理論的には、こうした「肉のパ...
2021/09/23

工場畜産によるパンデミックのリスクは、食欲のために敢えて無視される

感染症はそのほとんどが人獣共通感染症であり、動物からヒトへ「飛び移る」ものである。人獣共通感染症の多くは大規模な工場...
2021/09/01

動物愛護と動物虐待のアピールによって食習慣を変える可能性を探る

現代の西洋社会では、消費者は食肉の元になる動物から切り離されていることが多く、これは動物に対する共感を妨げると同時に...
2025/04/20

ミート・シェイミングが肉を食べる人の感情と行動変容の意思に与える効果

食肉を貶めるメッセージ(ミート・シェイミング)は、消費者に否定的な感情を呼び起こした シェイミングのメッセージは、罪...
2023/02/15

情報と社会規範、新しい代替肉の経験が生み出す政策フィードバックと需要サイドの変化

食糧システムは、人為による世界の温室効果ガス排出の1/3以上を占める原因であり、このうち半分は畜産動物に由来するもの...
2023/04/21

ステータスの高い動物と低い動物の間の道徳的分断 人間至上主義の役割

動物に対する人間の優越性を強く信じている人々は、一般に動物に対する道徳的関心が低い傾向にある。しかし、さまざまに異な...
2021/06/03

スイスの乳製品消費者は、アニマルウェルフェア・温室効果ガス削減・他の持続可能性の向上のどれを優先させるか

アニマルウェルフェアは、持続可能な食糧システムに関する議論において最前線にある課題である。しかし、アニマルウェルフェ...
2024/10/24

動物の赤ちゃんは食べたくない? 動物の赤ちゃんに対する優しさと肉を求める食欲

3つの研究において、動物の赤ちゃんから呼び起こされる観念や感情によって、肉を食べたいという欲望を抑制できるかどうかを...
2018/05/03

さまざまな動物の心に関する認識、動物への道徳的関心は、食習慣から予測できる

多くの研究から、菜食主義をはじめとする人々の食生活のスタイルは、動物に向ける道徳的関心に大きく影響することが明確に実...
2024/12/17

バーチャル・スーパーマーケットでアニマルウェルフェア商品の購入を促す

アニマルウェルフェアへの関心はドイツの消費者の間で高まっているが、アニマルウェルフェアの高い基準に従って生産された商...
2024/03/15

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