動物の未来-FACTSは、日本で動物たちを守る運動をする人たち向け、アニマルライツ、アニマルウェルフェアの推進に役立つ研究論文を紹介し、運動の成熟と発展に役立てることが目的です。アニマルライツセンターのボランティアプロジェクトとして運営しています。

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I’m Lovin’ It：ファストフード広告が肉食の嗜好に与える影響

赤身肉や加工肉の過剰摂取は、健康に様々な悪影響を及ぼしている。先行研究では、広告メッセージが食行動に影響を与えている...
2022/05/02

精密発酵で生産されたチーズの受容　ドイツ消費者の認識と情報の影響

精密発酵とは、牛を使うことなく乳製品を生産するプロセスのことである。この技術では、より少ない資源から高栄養のタンパク...
2024/06/25

プラントベース食の利点と障壁を探る　健康・環境への影響・食品へのアクセスと受容性

不健康な食事パターンは、非伝染性疾患・栄養不足・気候変動を含む世界的なシンデミック* と直結しており、より健康的で持...
2023/11/08

エビの感性とウェルフェアに関するブラジル人の認識

さまざまな動物たちが生産システムの中で飼養されており、そのウェルフェアを改善することを目的とした研究は増加している。...
2023/12/28

動物性材料を使わないチーズ製品の受容　ドイツにおける情報実験

気候変動に対応して温室効果ガス排出量を削減することは、世界的に重要な課題となっている。動物に由来する製品は温室効果ガ...
2023/09/09

人新世の食糧： 持続可能な食糧システムから生まれる健康的な食生活に関する EAT-Lancet 委員会

食糧システムには、人類の健康を育み、環境の持続可能性を支える潜在力があるが、これらはいずれも脅かされているのが現状で...
2019/01/16

牛乳・牛肉をプラントベース食品で置換した場合に、環境と土地利用に与える影響

食肉と乳製品の消費は、環境に対して膨大な影響を及ぼしている。畜産業による世界の温室効果ガス排出量の約80%は、牛肉・...
2023/09/13

持続可能性に向けた食事の変化を選択する　食事プロファイル・環境フットプリント・コストへの影響

健康的で持続可能な食生活には、食事の摂取内容や環境資源の利用をより良いものへと向上させる力がある。しかし、食品の選択...
2023/12/27

肉とプラントベース食品で得られる満足感に変わりはなく、拡張現実でも影響されない

食肉製品を代替するプラントベース食品が、食後の満足感にどのように影響しているかについてはほとんどわかっていない。拡張...
2023/12/17

肉・魚の代替食品に対する消費者の受容　培養・プラントベース・3D フードプリンティングの比較

3D フードプリンティングや細胞農業をはじめとする新しい食品技術によって、食感の多様性、食品廃棄物の削減、アニマルウ...
2024/01/10

未加工の赤肉と加工肉の摂取と虚血性心疾患のリスク　英国バイオバンクの前向きコホート研究

背景：　肉類の摂取と虚血性心疾患（狭心症・心筋梗塞など）を発症するリスクの関連については、これまでに明確なエビデンス...
2023/04/04

バーチャル・スーパーマーケットにおいて、畜産システムに関する情報が食肉製品の購買行動に与える影響

畜産動物のウェルフェアについて議論されることが増えてきた。しかし、動物に配慮した製品は、食肉消費の全体に対してはごく...
2023/06/21

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