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種差別主義の発達 動物に関する道徳観の年齢差

人間は、一部の動物(犬など)の幸せのために心を砕く一方で、豚などの他の動物への虐待は黙認している。ある動物に対してど...
2022/04/11

持続可能なプラントベース食に関するオーストラリアのニュースメディアの描写を探る

背景: より持続可能な食糧システムを実現するためには、プラントベース食品の摂取を増やし、赤身肉や高度加工食品の消費を...
2024/03/28

中高年成人におけるMIND食と認知機能の関連 中国スクエアダンス・コホートからの結果

目的: 本研究では、中国の中高年成人を対象とした横断調査において、中国向けに合わせたMIND食*と全般的な認知機能、...
2024/11/23

英国のふたご女性における食事パターンと認知機能

背景: プラントベースの食事は、認知機能の低下やアルツハイマー病に対する予防効果をもたらす可能性があるが、報告されて...
2024/01/23

ドイツ北部・中部の酪農場における自動化技術の導入 乳牛のアニマルウェルフェアに与える影響

現在、乳牛酪農のために商業ベースで導入可能な自動化技術は増えつつあり、これには例えば搾乳・給餌・糞尿除去・敷料の自動...
2024/12/24

将来の英国における肉・乳製品の消費 気候変動目標の達成と公衆衛生の向上にむけた政策シナリオを探る

英国における温室効果ガス排出目標を達成するため、気候変動委員会*1では2030年までに肉と乳製品の摂取量を現状より2...
2023/05/16

工場畜産と人獣共通感染症、抗菌剤耐性との関連性

畜産動物をストレスの高い過密な環境で飼育することにより、人獣共通感染症*1をはじめとする病原体が出現し、伝染と繁殖の...
2023/08/19

ベジタリアンと非ベジタリアンの学校給食に対する子どもたちの好感度

欧米諸国がよりプラントベースの食生活へと転換することは、人々と地球の健康を守るために有効である。こうした転換を達成す...
2024/09/01

持続可能性への配慮は、米国における食肉消費に影響を与えていない

動物性食品の消費、なかでも(牛・羊・ヤギなど)反芻動物の赤肉を食べることは、温室効果ガスの排出・淡水の利用・生物多様...
2024/12/01

高所得国において個人が牛肉の消費を制限するべき道徳的理由

本稿の論点は、牛肉の生産・消費がもたらす悪影響を考慮すると、多くの高所得の国々では、個人のレベルで全般的に牛肉消費を...
2022/06/17

畜産に潜む感染症の罠

動物に由来する感染症(人獣共通感染症)は、農業による森林破壊に伴って発生した。農業は集約化、すなわち資源利用における...
2022/11/04

食品生産における人獣共通感染症リスクの低減 公衆衛生倫理の事例として

本稿で議論するのは、集約的な畜産が認可されている国々において、人獣共通感染症* のパンデミックによるリスクから公衆衛...
2021/05/08

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