Sort by

肉の消費削減 ドイツ成人の態度と行動、変化への意欲

背景: ドイツ人の食肉消費量は近年わずかに減少しているものの、依然として推奨される摂取量を上回っている。肉の食べ過ぎ...
2025/08/13

培養肉と植物性タンパク質に対するシンガポール市民の認識

代替タンパク質は、持続可能性を高めるととともに世界の栄養ニーズに対応できる可能性があるが、成功の鍵となるのは消費者側...
2025/08/27

生物多様性の高い食生活がもたらすコベネフィット 欧州の温室効果ガス排出量・土地利用・死亡率・栄養充足度との関連性

食の多様性は公衆衛生の栄養プログラムにおいて極めて重要な要素であるが、食の生物種多様性* dietary speci...
2025/08/20

動物は人間が過去に示した表情を記憶している

ヒトにとって表情は重要な社会的シグナルであり、他者に対する我々の認識は過去に相手が示した微妙な感情によって影響されて...
2018/05/07

農業生産に起因する生物種の絶滅リスクは、食品の種類と生産地によって3桁の違いがある

動植物の生息地では農業に起因する環境の劣化と破壊が進んでおり、世界の生物多様性にとって最大の脅威となっている。しかし...
2025/09/09

健康的で持続可能な食習慣の環境負荷、栄養充足度と金銭的コスト モデリング研究による現在のメキシコの食習慣との比較

背景: 現在の食料システムは環境の悪化をもたらし、過剰な資源利用の原因となっている。健康的で持続可能な食事パターン(...
2025/09/18

プラントベース食と健康アウトカムの関連性 スコーピングレビュー

背景: 従来の研究でプラントベース食と健康アウトカムの関連性を評価する際には、栄養価による違いが考慮されることがなか...
2025/01/07

家禽の鶏は、野生の鶏に比べて人間との接触を求め、活発な探索行動を示す

飼いならされた動物種は、常に人間と触れあう環境で生育できるように適応しており、こうした相互作用は人間と動物の関係性の...
2025/01/07

成功した「農場形態変換」から学べること

※本記事はこの記事の最下部にある論文のFaunalyticsのリサーチャーによる要約を、同団体の許可を得て翻訳したも...
2024/01/22

ヒトから馬への感情の伝染 表情と音声を組み合わせた映像で伝わる恐怖と喜び

感情の伝染とは二つの個体の間で感情が同調することであり、さまざまな動物種において観察されている。最近の知見によれば、...
2025/05/21

成人2型糖尿病の治療におけるベジタリアン・ヴィーガン食 無作為化比較試験のシステマティックレビューとメタアナリシス

プラントベースの食事パターン(ベジタリアン・ヴィーガン食を含む)は、健康的な体重の維持や血糖コントロールの改善、糖尿...
2024/09/30

代替ミルクに対する態度と消費の動機 ドイツの青少年を対象としたインタビュー調査

背景: 牛乳の代わりに代替ミルクを消費することは、環境問題の現状に取り組むうえで役立つ可能性がある。プラントベースの...
2025/05/26

このページをシェアする