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今後の畜産政策の方向性に関するドイツ市民の意識

畜産業を持続可能な形で移行させることは、国際的および国内的な規制政策における課題となっている。これまで政治的な議論に...
2023/01/26

畜産による温室効果ガス排出量 新たな最小推定値は16.5%である

気候科学から生まれた知識は、ただちに多くの利害関係者によって取り上げられ、科学研究における引用や、さらに広く文化の中...
2021/06/02

畜産業と地球環境の限界 「成長の限界」の視点と食生活への影響

人類はこれまでに地球環境の限界(プラネタリーバウンダリー planetary boundary)* を幾度となく逸脱...
2019/03/01

肥満対策におけるプラントベース食 文献レビュー

目的: 肥満は米国において最も広く蔓延している慢性疾患であり、米国人の70%以上が過体重や肥満の状態にある。近年では...
2024/05/08

高所得国におけるプラントベース食への障壁 システマティックレビュー

プラントベースの食事を取り入れることによって一部の疾病を発症するリスクが低下し、環境の面でも有益であることがわかって...
2024/03/14

海洋哺乳類が混獲されることは稀とされているが、個体数の減少につながる可能性がある

混獲 bycatch とは、漁獲のターゲットではない生物種が意図せず漁具に捕獲されることで、海洋哺乳類に関しては稀な...
2024/10/30

体重コントロールの戦略としてのプラントベース食

世界保健機関(WHO)によれば、肥満は1970年代から3倍近くにまで増加している。肥満と過体重は、主要な危険因子とし...
2021/12/08

集約化された養鶏生産 環境と人間の健康への影響に関するレビュー

養鶏は畜産のなかでも最も効率的な方法のひとつであり、世界人口の相当数に対して栄養供給を保障している。現代の集約的な農...
2022/11/09

現代の奴隷制と漁獲競争

現代の海洋漁業は危機に瀕しており、同じ漁獲量を確保するためには1950年代の2倍に相当する漁獲努力量*1 を必要とし...
2018/11/07

プラントベースの食事と心血管系の健康

動物性食品の摂取頻度を低く抑えるという意味でのプラントベースの食事は、健康面でさまざまな利点があるために推奨されるこ...
2018/02/13

搾取されるということ 畜産業の犠牲となる知られざる人々

畜産において動物がどれほど苦しんでいるかという認識は、近年において高まりつつある。しかし、犠牲となっているのは動物た...
2024/04/04

ベジタリアン食に関する米国・栄養食事療法学会の見解

米国・栄養食事療法学会では、適切に計画されたベジタリアン(ヴィーガンを含む)の食生活は健康的で栄養として十分であり、...
2016/11/22

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