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プラントベース・タンパク質食品に関するギリシャ食品業界の認識

食品業界は、食品生産の改善と環境に対する影響の削減を迫られて...
2023/02/01

動物虐待への「コメント」:オーストラリアの動物法執行に関するソーシャルメディア言説の内容分析

オーストラリアでは、アニマルウェルフェアに関する法整備は「社...
2023/03/04

植物性ミルクは牛乳の売上を減らす? アーモンドミルク・ブームの検証

近年、肉や乳製品に代わるプラントベースの代替食品の売上が大き...
2023/01/03

ヴィーガンと雑食、老化へのエピジェネティックな影響

背景: 老年科学では、老化に伴う分子変化を緩和する方法の研究...
2024/07/29

26項目の摂食態度調査票(EAT-26):ベジタリアン・ヴィーガンにおける計量心理学的特性と因子構造

摂食障害のスクリーニング検査である摂食態度調査票 Eatin...
2023/01/06

商業グレイハウンド・レースに対するニュージーランド社会の認識

ニュージーランドには、大型犬のイングリッシュ・グレイハウンド...
2024/01/08

米国のベジタリアンの食事と消費行動:国民健康栄養調査(NHANES)データレポート

健康に良い効果があることを期待して、プラントベースの食生活を...
2021/12/22

肉のパラドックスから脱出する:食肉にまつわる両面感情に、道徳と嫌悪はどう影響するか

食肉生産とその消費は、動物と環境、人間の健康に悪影響を及ぼし...
2021/10/02

肉食の動機を測定する調査票の開発と検証

肉を食べる動機には、「自然だから natural」「普通だか...
2021/03/24

食品ロスと廃棄物にふくまれる動物たちの命

食肉のロスや廃棄を減らすことの重要性は、その環境への影響の大...
2023/11/18

食への心理的関与から肉消費を減らす意思を説明する

食事に与えられる象徴的価値は、肉の消費を減らす意思に影響を与...
2023/11/04

牛乳は嫌い?乳牛の心と道徳的地位の否認-動物の苦しみ・種差別・罪悪感との関わり

酪農業における動物の苦しみへの認識が高まるにつれ、罪悪感が誘...
2023/12/21