動物の未来-FACTSは、日本で動物たちを守る運動をする人たち向け、アニマルライツ、アニマルウェルフェアの推進に役立つ研究論文を紹介し、運動の成熟と発展に役立てることが目的です。アニマルライツセンターのボランティアプロジェクトとして運営しています。

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新しい食品技術への嫌悪感は培養肉受容への心理的障壁となる

新技術の食品への嫌悪感が強いほど、クリーンミート（培養肉）に対する評価は否定的になる 食品の自然さは、クリーンミート...
2021/09/20

プラントベース代替肉をレストランメニューのデフォルトにして家庭外消費を促進する

レストランは、家庭外において食肉を大量に消費する場であるが、現状ではプラントベース代替肉はニッチな製品にとどまるため...
2022/04/20

未来のフランスの肉は培養された筋肉細胞になるのか？　異なる消費者層からの回答

フランス人回答者、特に食肉産業に関わる人々は「培養肉」を受け入れていない 受け入れの主な要因は倫理的・環境的な懸念で...
2022/02/21

欧州5カ国における乳牛のアニマルウェルフェアを比較する

ベンチマークツールを用いて乳牛のための福祉規定をEU 5カ国で比較 酪農福祉の向上を目的とした法律やその他の取り組み...
2023/10/12

植物性材料を多く含む食事パターンとその実践に対する米国成人の認識・信念・行動：国際食品情報評議会・食品と健康に関する調査（2012-2022）からの洞察

精製・加工されていないプラントベース食品を増やし、赤身肉や加工肉を減らした食事パターンは、気候変動に対して大きな効果...
2023/12/01

食肉消費における逆説的ジェンダー効果は文化を超える

男性は女性よりも肉を多く食べる傾向があるが、その理由は明らかではない。我々は、文化間比較研究（4大陸23カ国、20,...
2024/06/13

アニマルウェルフェアを向上させるための人工知能技術の進歩：現在の応用と研究の進展

様々な分野における人工知能（AI）の導入は大きな進歩をもたらした。動物に関わる産業も例外ではない。この総説では、アニ...
2023/12/29

肉・菜食主義・ヴィーガニズムについてTwitterの議論に見られる性差

伝統的なメディアは、食肉を男性性と結びつけることで、料理の話題を性別（ジェンダー）に絡めて描きだし、社会の現実に影響...
2023/09/01

ヨーロッパ9カ国の消費者における卵製品の品質・持続可能性に対する認識

目的：　卵の購入に際して、ヨーロッパ9カ国の市民が、食品としての卵の品質・製品としての持続可能性（アニマルウェルフェ...
2023/10/17

ツイッターの食品消費トレンドをソーシャルメディア分析で探索する：#Veganuary の場合

Twitterのハッシュタグ #veganuary（ヴィーガニュアリー、ヴィーガン vegan と1月 Januar...
2023/08/12

肉と代替肉、環境と健康に良いのはどっち？

背景：　質の悪い食生活は、非感染性疾患のリスクを高めるなど、健康に悪い影響を及ぼす。食糧システムのなかでも特に農業は...
2023/08/03

米国消費者においてプラントベース代替ミルクへの支払意欲を決定する主要因

牛乳は米国の食品小売業における重要な乳製品である。気候に配慮した消費、アニマルウェルフェア、食の安全への懸念などに対...
2023/03/17

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