動物の未来-FACTSは、日本で動物たちを守る運動をする人たち向け、アニマルライツ、アニマルウェルフェアの推進に役立つ研究論文を紹介し、運動の成熟と発展に役立てることが目的です。アニマルライツセンターのボランティアプロジェクトとして運営しています。

Sort by

ベルギー消費者における代替タンパク質に対する態度の進化

従来の食肉に代わる食品の選択肢は、環境・公衆衛生・倫理への配慮から動物性食品の消費削減を推進するうえで、ますます重要...

動物性タンパク質を減らし植物性タンパク質を増やす―外食の場における戦略の有効性

背景：　健康で持続可能な食生活への移行のため、動物性タンパク質の割合を植物性タンパク質に置き換えていくには、社会全体...
2021/12/21

肉とプラントベース代替肉について、フィンランドのミレニアル世代における消費と態度

ミレニアル世代*1は、フレキシタリアンの食生活によるプラントベース代替肉の消費に関して、カギとなる重要な世代と考えら...
2022/02/03

外食において持続可能なベジタリアン食品の選択を促進するメニューデザイン

畜産が環境に与える大きな影響や、世界的な温室効果ガス排出削減の必要性が差し迫る中で、ベジタリアン食への食生活の転換は...
2021/11/07

アルゼンチン・チリ・コロンビア・エクアドル・ペルー・ボリビアの消費者における、畜産動物のアニマルウェルフェアに対する意識

畜産動物のアニマルウェルフェア（farm animal welfare, FAW）に対する消費者の態度は一面的な現象...
2022/01/31

新しい微細藻類ベースの食品： シンガポール消費者の受容に影響する要因は何か？

微細藻類を食事に取り入れることで、栄養と持続可能性の両面でメリットが得られる可能性がある。本研究ではシンガポールの成...
2023/12/05

非・種差別的な話し方で動物への道徳的コミットメントが伝わると、善意の人に対する軽蔑感（Do-gooder derogation）が誘発される

人間以外の動物を「何か」ではなく「誰か」と呼ぶなど、非・種差別的な言葉を使うことは、動物に道徳的な地位を認める簡単な...
2023/06/21

中国農業の構造改革で、食事消費による炭素排出を削減する

気候変動の緩和に貢献することを目指して、中国は2030年までに炭素のピークを達成し、2060年までにカーボンニュート...
2023/01/05

スイスにおけるプラントベース代替乳製品の消費者について理解する

現代の食生活は動物性食品の割合が高く、有害な温室効果ガスの排出、さらには気候変動にも大きく寄与している。植物性材料を...
2023/07/20

牛乳瓶からアニマルウェルフェアの未来をのぞく：中国の大学生からの洞察

大学生の消費パターンは、市場の動向に大きな影響を与える力を持っている。本研究では、学生の購買の選択においてアニマルウ...
2023/11/06

持続可能な食品生産と消費のビッグビジネス：代替タンパク質への転換について探求する

近年、食料システムの持続不可能性に関する認識が広まり、根本的な変革を求める声が高まっている。畜産業の役割は、こうした...
2023/11/13

プラントベースの食事とは何か？　現在の概念についてのレビューと介入チェックリストの提案

ここ数十年の間に、ヒトと環境の健康にとって有益であるとして、プラントベースの食事に対する関心が高まっている。しかし、...
2021/10/21

このページをシェアする