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ヨーロッパにおける食肉税は低所得消費者に過度の負担なく設計できる

近年ヨーロッパのいくつかの国々では、より持続可能な食料システ...
2023/10/02

食肉消費者の罪悪感 動物の擬人化が健康的な肉料理へと向かうとき

アニマルウェルフェアへの懸念が高まりと、肉食の一般的な広がり...
2020/12/28

食の変化による世界と地域の空気のクオリティへの影響

大気汚染は心血管疾患や呼吸器疾患のリスクを高め、認知能力や身...
2023/10/06

アニマルウェルフェアの訴求による肉の消費削減に向けた介入:メタ分析およびエビデンスに基づく提言

肉の消費を減らすことによって、人間の健康を改善し、環境破壊を...
2021/09/01

英国のヴィーガン・ベジタリアン・魚を食べる人・肉を食べる人が環境に与える影響は異なる

シナリオとしてモデル化された食事のパターンには食生活の実態が...
2023/07/20

スウェーデンにおける植物性代替食・ホールフードへの移行がもたらす持続可能性への効果

植物由来の代替食品(PBAs)は、食生活の一部として急速に普...
2024/02/01

畜産動物の輸送および屠殺場におけるアニマルウェルフェア: 屠殺場の従業員・動物輸送の運転手と獣医師の認識

アニマルウェルフェアは、動物の身体的・心理的状態についての複...
2024/01/29

ベジタリアン・ヴィーガンの普及度と精神病理?ドイツにおける代表的な人口サンプルを対象とした調査結果

本研究の目的は、(ドイツにおける)ベジタリアニズム・ヴィーガ...
2020/04/22

気候変動に関する低コスト情報で学生の3年間の食肉消費は減少する

情報提供のキャンペーンが食肉行動に与える影響について検証した...
2023/03/02

動物における情動の状態・情動障害および動物福祉を検証するための計算モデルの応用に関する入門的総説

動物がどのような感情や気分の状態にあるかを客観的に測定するこ...
2023/11/30

未来の食品:培養肉は地球を救えるか?

Future Food—Can Cultivated Mea...
2024/01/09