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世界の食糧システムによる温室効果ガス排出で、1.5度と2度の気候変動目標の達成は困難になる

パリ協定では、世界の気温上昇を産業革命前の水準より1.5度または2度に抑えることを目標としているが、そのためには温室...
2020/11/06

食品の温室効果ガス排出量に対する消費者の過小評価とラベルの有効性

食料生産は、エネルギー利用と温室効果ガス排出の主要な原因であり、そのため食生活を改めることは、環境への影響を削減する...
2018/12/17

環境に優しく栄養価の高いプラントベース食品で米国産の肉を代替する

食肉は、植物性のタンパク源に比べて大量の資源を消費するため、これに代わって効率の良いプラントベース食品に置き換えてい...
2019/08/08

プラントベース食生活の動機におけるベジタリアンとヴィーガンの類似点と相違点

プラントベースの食事は、アニマルウェルフェア・環境・公衆衛生に有益であるとして、急速に広がりつつある。肉を食べる人々...
2024/01/28

肉食忌避に対する態度のイデオロギー的基盤: 文化・経済の現状に対する脅威としての菜食主義

政治的に右派の人々は、左派の人々に比べて、肉の消費と動物の搾取により大きく関わっている。先行研究によれば、これは彼ら...
2021/07/17

肉を食べない人を、よく食べる人・減らしている人と比較する

気候変動や公衆衛生の問題に対処し、アニマルウェルフェアを遵守するために、食生活を転換して動物性食品を減らし、植物性食...
2022/11/10

政治家たちはなぜ肉の話をしないのか? 人間と動物の関係、選挙における政治心理学

政治学と心理学の文献に基づいて、本稿では動物に関する政治的関心や、動物への配慮を訴える立候補者が有権者の反発を引き起...
2023/06/23

食糧システムを地球環境の限界内で維持するための選択肢とは

食糧システムは、気候変動、土地利用の変化、淡水資源の枯渇、窒素やリンの過剰投入による水生・陸生生態系の汚染を引き起こ...
2018/10/10

動物の苦しみに対する消費者の意識

地球と人類の健康は、欧米人が肉の消費を減らすことができるかどうかにかかっている。食肉生産は環境を悪化させ、食肉の過剰...
2022/12/06

畜産動物を中心とした視点から考えるアニマルウェルフェア

栄養に対する需要を確保するために、動物性タンパク質の大量生産が必要とされている 生後早期からの高生産性を目的とした遺...
2024/08/19

乳牛の福祉における農業システムの影響:Welfare Quality® プロトコルによる有機農場と従来型農場の比較

畜産におけるアニマルウェルフェアは消費者にとって大きな関心のある問題である。有機農場のアプローチでは、(疾病や傷害に...
2021/07/07

動物種と利用目的による動物に対する態度の違い 新しい尺度による検証

世界では毎年、数えきれないほど多くの動物たちが人間に利用されており、その中には社会的な懸念を呼んでいるものも多い。動...
2020/01/21

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