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プラントベース食を選ぶ意図に行動選択理論を応用する

プラントベース食品を選択する意思について理解を深めることは、気候変動を緩和するための重要な要素である。北米の成人45...
2024/02/19

食肉産業における革新的イノベーションとしての代替肉の新技術

第二次世界大戦後、消費者の食品消費パターンは劇的に変化した。はじめに外食や調理済み食品へのシフトを促したのは、移動性...
2023/02/06

ベジタリアン食の選択を促進する利他的インセンティブ: フィールド実験

パスタ・レストランにおけるベジタリアン料理と非ベジタリアン料理の選択について調べた ベジタリアン料理を選択することに...
2023/01/13

2つの反抑圧グループの性格特性の比較: ヴィーガンと無政府主義者

ヴィーガンとアナーキズム(無政府主義)は世界的に急成長しているが、反抑圧を掲げるこれら2つの党派に属する人々の心理的...
2024/02/10

プラントベースへの移行は進行中?フィンランドの消費者における肉の代替

フィンランドでは、肉と植物性タンパク質の消費の移行がある程度まで進みつつある 過去の肉と植物性タンパク質の消費量の変...
2022/10/29

予測分析から感情認識へ:進化するコグニティブ・コンピューティング、アニマルウェルフェアにおける展望

コグニティブ・コンピューティングは農業と畜産に新たな形を与える コグニティブ・システム(認知システム)は人間の思考を...
2024/02/24

ヴィーガンをデフォルトにできるだろうか?大学キャンパスの食習慣を変えるプラントベース・デフォルト

ヴィーガンのデフォルト化は、カフェテリア施設における食事の選択をシフトさせる ヴィーガン・デフォルトによって、介入し...
2023/12/26

赤身肉購入に対する課税と警告ラベルの影響:米国消費者におけるランダム化比較試験

背景 赤身肉の摂取を減らす政策は、気候変動を緩和し、公衆衛生を改善するために重要である。われわれは、米国において課税...
2023/09/18

食肉消費を削減する健康政策が環境にもたらす共益: ナラティブ・レビュー

食肉消費を減らすための健康関連の政策手段と経済的メカニズムを検証する 健康関連の課税は、食肉消費を減らすための最も効...
2024/02/15

培養肉が不自然ってどういうこと?

培養肉は、工場畜産とそれに付随する問題を代替できる可能性がある。しかし、培養肉に対する世論は賛否両論である。潜在的に...
2020/09/11

口に合わない真実:肉食へのこだわりと食用動物の心を無視することには関係がある

動物の心は、動物の権利と福祉をめぐる議論における議論の中心にある重要な問題である。動物に心があることを示す証拠を無視...
2022/01/16

畜産動物に名前と顔を与えること: 「身元の分かる被害者効果」で動物への愛護感情を誘発する

動物性食品を中心とした食生活は、私たちの健康や地球にとって負担が大きく、動物たちに苦しみを与えることが多い。この研究...
2023/11/24

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