ケージフリーから始める、カフェこぼれびの社会変革

2023年8月、東京都葛飾区の亀有駅前商店街の中ほどにおしゃれなカフェ こぼれびが開店しました。ここのオーナーは外装、内装にかなりのこだわりを持ち、DIYやアンティークショップなどで厳選したものを集め、とても落ち着く居心地のよいカフェが完成しました。この店では食材も厳選してオーガニックのものを使用しており、卵も平飼いしか使わないとのこと。今後も一切ケージ飼いの卵は使いません、とケージフリー宣言してくださいました。
メニューにある平飼い卵を使ったプリンの説明では、アニマルウェルフェアにも言及されています。

社会を変えるカフェを目指して

オーナーはカフェから社会を変える、という信念から開業しており、すでにいくつかの社会的な講演会やお話会を開催しています。アニマルライツセンターのチラシも置いてくださっており（チラシ置き場もおしゃれなトランクを利用したものです）、こうした発信が市民、消費者の意識を変えてくれる大きな力となってくれることでしょう。アニマルライツセンターも全力で応援しています。

平飼い卵プリンの他にヴィーガン仕様のプリンも提供しており、アレルギー対応が必要なお客様に好評とのこと。ヴィーガンのケーキもあり下町ではなかなか貴重なお店、ぜひ訪れてみてください。

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