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プラネタリーヘルス食指数と肺がんリスクの関連 106,542人を対象とした前向きコホート調査

背景: プラネタリーヘルス食(PHD)は、人類の健康と環境の持続可能性のために設計された食事パターンで、プラネタリー...
2026/04/29

気候変動に関する意識と食肉消費 イタリアからの実証データ

気候変動に関する意識が高く、喫緊の環境問題と考える人では、肉類(牛肉・豚肉・鶏肉・加工肉など)の消費量が少ない可能性...
2023/01/16

微細藻類由来の生物活性成分がもたらす機能性食品の革新と健康の増進

微細藻類は、持続可能で栄養価の高い生物活性化合物の供給源となり、さらに健康を増進する様々な効果があることが広く知られ...
2025/06/17

ヴィーガン・ベジタリアンの子どもにおける栄養不足のリスク 保護者の情報行動とリスク認識に関する混合方法研究

目的: 子どもにヴィーガン食やベジタリアン食を与えている保護者を対象として見解を調査した。特に、こうした食事パターン...
2026/05/19

メカノトランスダクションによる筋束のワンステップ製造 培養肉製造技術のパラダイムシフト

培養肉は、従来の畜産に代わる持続可能な選択肢として注目されているが、商業化に向けては未だ制約が存在する。例えば、化学...
2026/05/08

雑食・ベジタリアン・ヴィーガンにおける栄養有効性とカーボンフットプリント 英国の児童を対象とした食事データの横断研究

プラントベース食は英国の子どもたちに広がりつつあり、栄養の充足度や環境に及ぼす影響を明らかにすることが極めて重要とな...
2026/06/18

プラントベース食と超加工食品 全死亡および慢性疾患のリスクに関する前向きコホート研究

背景: 質の高いプラントベース食では全死亡や慢性疾患のリスクが低下するが、超加工食品が含まれている場合にどのような影...
2026/06/05

マッコウクジラのコーダ母音が示す音韻論的特徴

マッコウクジラ Physeter macrocephalus は、「コーダ」と呼ばれるクリック音の連鎖を用いてコミュ...
2026/04/15

教育と肉類消費の削減をつなぐ気候リテラシー

肉類の消費は環境の持続可能性と公衆衛生を考える上で重要な要因であるが、教育による影響は大きく、教育水準が高くなるほど...
2025/09/25

実験用霊長類の行動管理に関する国際調査

研究のためにヒト以外の霊長類を繁殖・飼育している施設における行動管理の状況について、これまでで最大規模となる調査を2...
2026/01/03

更年期における体重増加と肥満リスクの抑制に最適な食事パターン

重要性: 体重の増加は更年期に多く見られ、管理には健康的な食事パターンが重要である。食事法には様々なパターンがあるが...
2026/05/01

中国の菜食主義の文化的背景への理解

西欧では、菜食主義はよく個人的なアイデンティティや政治的主張として捉えられるのに対し、中国における菜食主義は、健康的...
2025/04/05

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