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生きた魚を求める需要は世界中で大きく、なかでも中国では品質に関する基準が消費者の嗜好とも一致している。ケニアでは特に水産養殖の盛んな地域において、生きた魚についての議論は焦点となっているが、魚を輸送する手段が体系的に定め…