Sort by

減らすか、やめるか? 肉の消費を抑制するための動的規範メッセージングの有効性

近年では、消費者に肉の消費を減らすよう促す方法についての研究...
2021/03/22

動物に配慮した飼育方法で生産された豚肉により高い価格を支払う意思: 消費者意識に関する調査

イタリアでは豚肉の消費量が増加しているが、その一方で、消費者...
2023/11/21

肉の消費を減らしプラントベース代替肉を選ぶ行動変化におけるソーシャルメディアの役割

食肉の生産・消費には環境に対する大きな負荷を伴うことから、新...
2023/11/30

英国における食肉消費の減少に関わる行動変化 

背景: 英国では、地球の健康を守り、非感染性疾患を減らすため...
2023/10/24

プラントベースの食事パターンと全死因・心血管疾患・がんによる死亡率: 多民族コホート研究

背景・目的: プラントベースの食事パターンは、米国における心...
2024/04/29

ブラジルのフレキシタリアン 誰で、何を食べ、なぜなのか?

本研究はブラジルのフレキシタリアンについて初めての科学的調査...
2023/11/03

犬・猫・人間のヴィーガン食が環境の持続可能性にもたらす便益の割合

畜産業が環境に対して及ぼす影響の大きさは畜産製品の消費量に比...
2023/10/04

世界における豚のウェルフェアの発展 法制度から市場主導の変化へ

豚のウェルフェアを向上させるうえで法制度は大きな原動力となり...
2023/10/06

食用動物に抗生物質を使うことに対する消費者の態度

薬剤耐性菌の存在は社会が直面する大きな課題のひとつであり、多...
2023/10/16

オーストラリア人男女における自己評価ジェンダーと食肉消費・菜食主義の関係を検証する

これまでの研究では、男性が女性よりも肉を多く食べることが示さ...
2023/02/03

食品産業の未来 微細藻類タンパク質がもたらす破壊的革新

国連の報告によれば、世界の人口は2050年までに98億人に達...
2024/02/12