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食生活と主要栄養素が老化に及ぼす影響 UKバイオバンクからの多元的エビデンス

背景: 食習慣は老化に強く関わっているが、個別の食事パターンがヒトの老化にどのような影響を及ぼすかについて、これまで...
2025/02/04

健康的な食事パターンと生活習慣病のリスク

食習慣が様々な慢性疾患とどのように関連しているか、また、食事に関するスコアのうちどのようなものが主要な慢性疾患に強く...
2023/10/23

家庭の食生活に関連する温室効果ガス排出 英国の食習慣と人口統計学的要因が及ぼす影響

英国の温室効果ガスの排出量は、食習慣を変えることで大幅に削減することが可能である。食生活のガイドラインでは、肉と乳製...
2025/04/22

中国の高齢者における死亡率とプラントベース食との関係

プラントベースの食事パターンは、健康や環境に及ぼす影響の観点から望ましいとされているが、死亡率との関連についてはさら...
2022/03/07

利用しない子牛の扱いを含め、酪農全般に対するオーストラリア地域社会の見方

社会は食料生産の現実からますます切り離されつつあるが、それにも関わらず、多くの人々は食料の生産方法について強い価値観...
2024/12/16

健康的で持続可能な食生活はまだ遠い? タイにおける縦断的生態学研究

背景: タイをはじめとする新興工業国では、ここ数十年の間にグローバル化と欧米化、都市化の影響が広がり、食生活や食料生...
2024/09/13

ヴィーガニズムとヴィーガンの地理学

10年前、ヴィーガニズムは少数の人々による急進的な運動だった。また、ヴィーガンに関する研究は、社会学や心理学などの学...
2023/09/28

ブロイラーの福祉における問題の評価 急速な成長に伴う筋骨格系の問題を中心に

ブロイラー産業の成長に伴い、集約的生産システムが環境や社会に与える影響や、ニワトリの福祉に関して従来から懸念が持たれ...
2024/04/05

ヴィーガン食の実践における内省 チリ・サンティアゴにおける質的研究

プラントベースの食生活とヴィーガニズムは、地球温暖化と二酸化炭素排出を削減する必要性から、学術領域や社会で広く議論さ...
2023/01/21

世界の海洋漁業における労働対価の減少

世界の食糧生産において人間の労働力が占める割合は、過去100年にわたる技術の進歩によって大幅に減少した。陸上における...
2023/11/30

肉を食べることは、食用動物の道徳的地位と心を否認することにつながる

人々は肉を好んで食べるが、動物を傷つけることには反対している。この葛藤を解決する方法のひとつとして、動物に対する道徳...
2010/05/19

エシカル・ヴィーガニズムとフリー・ライディング

畜産業は動物に膨大な痛みと苦しみを与えている。エシカル・ヴィーガンの多くは、こうした苦しみを減らすため、我々には動物...
2023/03/26

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