動物の未来-FACTSは、日本で動物たちを守る運動をする人たち向け、アニマルライツ、アニマルウェルフェアの推進に役立つ研究論文を紹介し、運動の成熟と発展に役立てることが目的です。アニマルライツセンターのボランティアプロジェクトとして運営しています。

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子どもたちと食の未来を創る　肉・魚・乳製品のプラントベース代替食品に対する子どもたちの認識

子どもの食の好みは、家庭における食事の内容に大きく影響する。しかし、子どもたちがプラントベース食品をどのように見てい...
2024/11/07

代替タンパク質の社会的表象に対する消費者の受容

本稿では、消費者の視点から見た、タンパク質の摂取における変化の動態について検討する。社会表象理論のモデルに基づいて、...
2024/08/01

ヴィーガンの母親が子どもに与える食事　決定要因に関する質的研究

母親がヴィーガン食（厳格なプラントベースの食生活）を実践している場合、子どもにどのような食事を選択し、それが日常生活...
2025/03/21

食欲の進化 ヨーロッパにおける代替肉の現状と今後の展望

食品の選択が環境や健康に及ぼす影響について、消費者の認識は高まりつつあり、消費行動に変化をもたらしている。本研究では...
2025/01/12

食事パターンとアルツハイマー病　栄養学と脳科学をつなぐアップデート・レビュー

アルツハイマー病に対する懸念は高齢化が進む世界各国で高まりつつある。現状ではアルツハイマー病に対して有効な治療法は確...
2023/07/19

オーストリアの医療制度における一般医とヴィーガンの経験

本稿では、オーストリアにおいて人々が一般医を選ぶ際に影響する要因と、ヴィーガンの健康管理における開業医の役割を探るも...
2024/01/29

肉を使わない食生活を求める呼びかけへの受容を阻む社会的要因：　社会規範とメッセージ発信源による効果に関する実験的検証

肉の消費を減らすことは、個人のレベルで二酸化炭素排出量を減らすうえで非常に効果が大きいが、欧米諸国ではいまだにほとん...
2024/09/01

交通信号をデザインした環境問題の警告ラベルで肉料理の選択を減らせるか？　英国の食肉消費者を対象とした無作為化実験研究

気候変動と健康増進に取り組む上で重要な課題の一つとして、社会における食肉消費を減らすことがある。交通信号をデザインし...
2024/05/17

老人と肉：ライフステージを通じた食肉消費の男女差について

男性は女性よりも肉を多く食べるというのは、特に新しい知見ではない。しかし、このパズルの1ピースとしてまだ欠けているの...
2021/11/15

インスタグラムにおけるコミュニケーションとヴィーガンを実践する意思の関係

ソーシャルメディアは、食行動に対して広く影響を及ぼしており、特にヴィーガニズムにとっての重要性は増しているが、これま...
2024/09/01

持続可能な食生活への移行を促す言葉でプラントベース食品を語る

さらなる気候変動に歯止めをかけ、現在の世界の食糧システムがもたらす壊滅的な環境悪化を抑えるためには、肉の消費量を減ら...
2023/11/29

ペットフード向け培養肉市場に関する調査

倫理的な問題や環境問題への懸念から肉を食べるのを控える人が増えている。しかし、こうした人々にとっては、自分自身は肉を...
2022/12/30

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