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台湾/中国 – 市民社会のフードスケープ:中華圏におけるヴィーガン/ベジタリアンの提唱と持続可能性への移行

この翻訳は著者版(CC BY 4.0)に基づいて作成しています。正確な内容については、原文(オリジナル版)をご参照く...
2026/03/23

プラネタリー・ヘルス食と健康的な加齢

背景と目的: プラネタリー・ヘルス食*1 は、環境目標を人類の健康に合わせて推進するために設計された食事パターンであ...
2025/12/29

思春期におけるプラネタリーヘルス食と心血管系の健康

背景: 持続可能なプラントベース食を若年期に採り入れた場合に心代謝バイオマーカーにどのような影響があるかは知られてい...
2026/02/03

日本における環境に関する認識、動物とのつながり、および植物性タンパク質代替食品の受容:構造方程式モデリングによるアプローチ

要旨 畜産には多大な環境負荷や倫理的懸念があり、植物性タンパク質代替食品(PBPA)への関心が高まっている。しかし、...
2026/06/05

米国 – 気候変動による、人間-野生動物間の衝突の増加

気候変動は野生動物の移動経路に影響を与える可能性がある。これは人間との衝突の発生率にどのような影響を与えるのだろうか...
2025/11/12

動物とウイルスとの関係

この研究では、科学者たちは人間とウイルスを共有する動物に着目し、 人獣共通感染症ウイルスはどこから来るのか 将来のパ...
2020/03/04

中国でサプライヤーがどうケージフリー卵を宣伝するか

世界最大の卵生産国である中国は、ケージフリー飼育システムへの移行によって、数十億羽の鶏の生活に大きな変化をもたらす可...
2024/03/30

米国 – 豚の屠殺場で労働者が危険にさらされている

米国の豚肉加工工場で働く労働者のほぼ半数は、生産ラインの速度に関係なく、重篤な怪我を負うリスクが高い。 2019年、...
2025/01/09

消費者は気候変動と工業生産された食肉とを結びつけて考えているのか?

この世論調査によると、人々は工業的に生産された食肉が気候変動に与える影響についてまだ十分に認識しておらず、メディアも...
2023/03/17

生きた家畜の世界貿易の規模

毎年15億頭以上の家畜が生きたまま取引されている。この論文では、その取引ルートを明らかにし、動物、人間、そして地球環...
2025/03/30

「持続可能な水産物」とは何を意味するのか? 日本とスウェーデンの水産システム関係者を対象とした調査研究

「持続可能性」では社会・環境・経済における優先順位が問題となるが、その解釈は人によって異なる可能性がある。水産物は世...
2025/01/02

ケージフリーか、そうでないか:それが問題だ

アジアは世界の卵の約60%を生産しており、同地域の養鶏農家は、ケージフリーシステムへの移行において、機会と課題の両方...
2022/12/05

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