Sort by

肉は健康に良く、環境に優しく、社会経済の持続可能性に欠かせない ― 北欧栄養勧告の策定における食肉産業のフレーミング

食料システムによる環境負荷を削減するためには、需要側における変化、特に消費量の多い集団において動物性食品の消費を削減...
2025/01/10

持続可能な食生活への転換が人間と環境の健康にもたらすコベネフィット 欧州の大規模コホート研究による検証

背景: 不健康な食生活と非伝染性疾患の増加、プラネタリーヘルス(地球の健康)の悪化は、互いに密接に絡み合っており、そ...
2021/10/22

食料供給・資源の効率的利用・作付けの持続可能性のために動物は必要なのか? 畜産をめぐるアーギュメンテーション分析

畜産の必要性に関するこれまでの議論では、畜産は増加する人口に対して食料を供給するために必要であること、畜産がなければ...
2024/06/07

糖尿病の管理と合併症の予防におけるプラントベース食とファイトケミカル

糖尿病は現在、世界の公衆衛生における危機とみなされているが、従来の治療では生涯にわたる服薬が必要であり、副作用や入手...
2024/10/30

韓国の単身者では、動物性タンパク質の摂取量が多いほどメタボリックシンドロームになるリスクは高い

背景・目的: 韓国社会では動物性タンパク質の摂取量が増加し、単身世帯が増加しているが、タンパク源別の摂取量とメタボリ...
2024/12/08

種差別主義の発達 動物に関する道徳観の年齢差

人間は、一部の動物(犬など)の幸せのために心を砕く一方で、豚などの他の動物への虐待は黙認している。ある動物に対してど...
2022/04/11

持続可能なプラントベース食に関するオーストラリアのニュースメディアの描写を探る

背景: より持続可能な食糧システムを実現するためには、プラントベース食品の摂取を増やし、赤身肉や高度加工食品の消費を...
2024/03/28

中高年成人におけるMIND食と認知機能の関連 中国スクエアダンス・コホートからの結果

目的: 本研究では、中国の中高年成人を対象とした横断調査において、中国向けに合わせたMIND食*と全般的な認知機能、...
2024/11/23

英国のふたご女性における食事パターンと認知機能

背景: プラントベースの食事は、認知機能の低下やアルツハイマー病に対する予防効果をもたらす可能性があるが、報告されて...
2024/01/23

ドイツ北部・中部の酪農場における自動化技術の導入 乳牛のアニマルウェルフェアに与える影響

現在、乳牛酪農のために商業ベースで導入可能な自動化技術は増えつつあり、これには例えば搾乳・給餌・糞尿除去・敷料の自動...
2024/12/24

将来の英国における肉・乳製品の消費 気候変動目標の達成と公衆衛生の向上にむけた政策シナリオを探る

英国における温室効果ガス排出目標を達成するため、気候変動委員会*1では2030年までに肉と乳製品の摂取量を現状より2...
2023/05/16

工場畜産と人獣共通感染症、抗菌剤耐性との関連性

畜産動物をストレスの高い過密な環境で飼育することにより、人獣共通感染症*1をはじめとする病原体が出現し、伝染と繁殖の...
2023/08/19

このページをシェアする