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屠殺前の要因がブロイラーの福祉に与える影響

屠殺前の要因が鳥の福祉に悪影響を及ぼす状況を屠殺場で調査しま...
2020/12/01

屠殺前の電気スタニングが成長の遅い中国鶏種の血清コルチゾールおよび肉質パラメータに及ぼす影響

中国では、大規模な生産システムでは屠殺前のスタニング(気絶処...
2022/09/22

肉食の正当化、生産システムに対する考え方、肉を代替する意欲

肉の消費に対する両面的で相反する感情は、肉を食べる楽しみと同...
2019/09/21

「でも、肉はそんなに食べてません」- 食肉消費における女性の過少報告 

肉の消費は環境や公衆衛生、ヒト以外の動物に対して害を及ぼして...
2019/04/26

男らしさの違いから、肉の消費量、減らす意思、ベジタリアンへの態度を予測できるか?

「本当の男なら肉を食べる」。この考え方は、時代や文化を超えて...
2019/12/15

オーストラリアとドイツにおける食肉行動の調査:行動のコントロールと動物への共感の役割

アニマルウェルフェアや肉食に関連する健康・環境問題への懸念に...
2024/01/09

人間を動物の上におくこと – 肉食行動における性差とダークトライアド

これまでの実証的研究によれば、肉食に対する態度や実際の肉食行...
2019/11/19

持続可能性のために、ワンヘルスの視点から食生活を変える必要がある

欧米型の食生活は、環境にさまざまな影響を与え、人々の健康にリ...
2021/11/06

菜食主義に対するイデオロギー的抵抗には、アイデンティティに基づく動機がある

動物に由来する製品を使った食生活は、人間の健康や環境、アニマ...
2022/11/30

肉食の葛藤-アンビバレンスを動機として肉の消費を減らす

好きで肉を食べているにも関わらず、肉を食べることに不安を抱く...

ヴィーガンをどうやって見分けるか? 同調圧力と菜食主義、古典的心理実験による検証

肉を使わない食生活にメリットがあると考える人は(個人としては...
2021/09/28