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中国農業の構造改革で、食事消費による炭素排出を削減する

気候変動の緩和に貢献することを目指して、中国は2030年まで...
2023/01/05

スイスにおけるプラントベース代替乳製品の消費者について理解する

現代の食生活は動物性食品の割合が高く、有害な温室効果ガスの排...
2023/07/20

牛乳瓶からアニマルウェルフェアの未来をのぞく:中国の大学生からの洞察

大学生の消費パターンは、市場の動向に大きな影響を与える力を持...
2023/11/06

持続可能な食品生産と消費のビッグビジネス:代替タンパク質への転換について探求する

近年、食料システムの持続不可能性に関する認識が広まり、根本的...
2023/11/13

プラントベースの食事とは何か? 現在の概念についてのレビューと介入チェックリストの提案

ここ数十年の間に、ヒトと環境の健康にとって有益であるとして、...
2021/10/21

高血圧の高齢者において、プラントベース食に関する認識・知識・意向を理解する

背景: プラントベース食は、心血管系疾患のリスクを減少させる...
2023/07/08

南アフリカにおける代替畜産革命—プラントベース代替肉・培養肉に対する消費者受容性の展望

南アフリカは、アフリカ大陸の代替肉市場の半分を占めているが、...
2023/11/17

中国における畜産動物のアニマルウェルフェア研究への関心

中国で行われた畜産動物の福祉に関する研究は、中国国外ではアク...
2023/10/08

動物の法的権利について一般市民の認識を探る

人間以外の動物の法的地位のあり方に関して、法学者・哲学者・動...
2020/09/08

大西洋沿岸のカナダ人におけるプラントベース代替シーフードの認識

欧米諸国では、植物由来の代替食品に対する需要が高まっている。...
2023/03/29

チーズのパラドックス:ベジタリアンは肉以外の動物性食品の消費をどう正当化する?

「肉のパラドックス」は、人々が動物に対して抱く親近感と、その...
2023/07/16