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現実の家庭での食事状況におけるプラントベース肉の満足感

プラントベース肉は、動物由来の肉に代わって、より持続可能な食...
2023/11/27

培養肉のリスクとベネフィット:シンガポールの一般市民と専門家における認識の比較

シンガポールでは最近、培養肉製品が認可されたにもかかわらず、...
2023/11/30

動物への共感:中国において動物への態度とヒトへの共感を繋いでいるもの

本研究の目的は、感情転移に関する仮説― 動物に優しい態度を奨...
2023/10/23

培養シーフードを食べてみたい?日本の消費者意識の検証

伝統的な方法による水産物の生産は、水圏生態系の不安定化、人体...
2023/10/03

ヴィーガニュアリー Veganuary、職場のカフェテリアでの食事選択における効果

肉ベースの食品生産は、環境と健康に有害な影響をもたらす。これ...
2023/09/14

ナッジ後の誓いは、プラントベース食の消費を増やす:ドイツの大学カフェテリアにおけるフィールド実験

肉ベースの食事は大量の炭素を排出するため(炭素集約的)、パリ...
2023/09/14

肉の消費削減のための広告:肯定的および否定的なフレーミングによる注目度への影響

目的 消費の抑制を呼びかける広告におけるメッセージ・フレーミ...
2023/09/13