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肉の消費を削減するための政策 英国における受容可能性についてのサーベイ実験

食肉消費量を削減する政策は、気候変動目標を達成するために必要...
2022/05/10

食品に対する付加価値税の改革は、欧州において健康・環境・経済面の便益をもたらす

世界的な政策目標の達成に必要となる食生活の変化を促すためには...
2025/01/09

食肉課税に対する社会的・政治的な受容の可能性 – 政策フレーミングと税収の使途に関する実験

本稿では、赤肉・加工肉に対して課税することに関してスウェーデ...
2024/12/05

プラントベース代替食品は、動物性食品より健康的であり、環境的に持続可能である

環境と動物のため、また個人の健康と公衆衛生のために、工場畜産...
2022/07/22

代替タンパク質のイノベーション 産業界と消費者における課題

現在の温室効果ガス排出量の4分の1以上は農業に起因するもので...
2023/11/15

感染症 – 畜産 – 気候 悪循環なのか?

畜産における(牛・羊などの)反芻動物は、世界のメタンガス排出...
2020/10/07

今後の畜産政策の方向性に関するドイツ市民の意識

畜産業を持続可能な形で移行させることは、国際的および国内的な...
2023/01/26

畜産による温室効果ガス排出量 新たな最小推定値は16.5%である

気候科学から生まれた知識は、ただちに多くの利害関係者によって...
2021/06/02

畜産業と地球環境の限界 「成長の限界」の視点と食生活への影響

人類はこれまでに地球環境の限界(プラネタリーバウンダリー p...
2019/03/01

肥満対策におけるプラントベース食 文献レビュー

目的: 肥満は米国において最も広く蔓延している慢性疾患であり...
2024/05/08

高所得国におけるプラントベース食への障壁 システマティックレビュー

プラントベースの食事を取り入れることによって一部の疾病を発症...
2024/03/14