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セレブリティ・ヴィーガンとエシカル消費のライフスタイル

ヴィーガニズムは、非倫理的で持続不可能な食料生産の慣行に対す...
2016/07/15

培養肉の栄養パラダイム 科学と持続可能性を繋ぐ

背景: 培養肉は新しい食品であり、その栄養学的な特性に関する...
2024/12/10

培養肉の欧州市場 ドイツとフランスの比較

食肉の消費が動物や環境、人間の健康へ及ぼす悪影響は、かつてな...
2020/08/21

アニマルウェルフェアの認証ラベルに関する詳しい情報提供は、消費者の購買意欲に影響するか?

畜産動物のアニマルウェルフェアに対する社会的関心は高まりつつ...
2020/01/02

種を超える偏見 他者や動物を軽視することの間にある関連性

ある社会集団に対して偏見を持つ人は、他の社会集団に対しても偏...
2024/06/28

中国の養鶏業者におけるアニマルウェルフェアの認識

中国の養鶏業は、ケージフリーの生産システムを導入と維持に向け...
2024/07/19

酪農場における母牛と子牛の分離 米国・ドイツの市民はどう見ているか

出産直後の子牛を母牛から引き離すといった慣行に関しては、畜産...
2017/03/16

より健康的なプラントベース食品をデザインする

肉・魚介類・卵・乳製品といった動物由来の食品は、環境・倫理・...
2023/04/25

なぜベジタリアンという選択肢を選ぶのか 倫理的な動機はすべて同じなのか?

これまでの多くの研究から、倫理的な理由を動機としてベジタリア...
2018/12/11

米国の成人男女におけるプラントベースの食事パターンとII型糖尿病の発症率

背景: プラントベースの食事は、II型糖尿病のリスクを減らす...
2016/06/14

動物の心について、人々はあまりに懐疑的である

動物たちと我々の関係は、彼らの感覚や苦痛を感じる能力を我々が...
2022/09/12

子どもは、大人ほど人間優先じゃない

人間を動物よりも道徳的に優先する傾向は、大人よりも子どもの方...
2020/12/15