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ニュージーランドの病院のカフェでミートフリー・マンデーを導入する

食肉摂取量を削減することは環境悪化と非伝染性疾患の低減に寄与...
2023/03/10

単なるデータじゃない―生物学的モニタリングで虐待される淡水無脊椎動物

本稿で取り上げて議論するのは、生物学的モニタリング法で淡水環...
2023/08/09

オーストラリア・中国・英国の消費者において、食肉を削減しタンパク質代替品を選択する意欲

回帰木分析において、最も影響力のある要因は国の違いであった...
2023/10/30

男らしさ、肉を減らすことに対する男性の抵抗

本稿では、男性にとって食肉を減らすことは男らしさへの脅威であ...
2023/01/20

肉に対する精肉店・デリカテッセン従業員の心理的適応

食肉生産の初期段階において、肉はもとの動物の姿に近い状態であ...
2020/03/19

中国の大学生におけるアニマルウェルフェアの捉え方

動物に対する利害関係者の姿勢を理解することは、アニマルウェル...
2022/01/10

米国における牛乳の消費パターン: プラントベース飲料で代替しているのは誰か?

本研究では、米国の995世帯を対象とした調査によって、牛乳と...
2020/10/20

近すぎて食べられない? 動物との連帯、アニマルウェルフェアと抗生物質の使用

食肉の消費は、畜産動物に対する親近感をはじめ様々な要因に影響...
2021/10/08

グラフィック警告表示で食肉消費を減らせるか?

赤身肉は「発がん性の恐れあり」、加工肉は「発がん性あり」と分...
2021/10/01

2010年代のオランダにおけるフレキシタリアニズムの変化、消費者セグメントと動機

食肉に関する意識と規範には、2011年から2019年でわずか...
2021/10/25