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畜産によって淡水のプラネタリー・バウンダリーを超えた地域はどこなのか

畜産は環境に大きな影響を与えており、これには水の利用に対する...
2020/12/10

健康・気候・経済からみた農業補助金改革への選択肢

農業に対する補助金は食料生産に影響を与える重要な要因であり、...
2022/01/10

健康的で持続可能な食事法を推進して、世界の早期死亡を減少させる

プラネタリー・ヘルス・ダイエット* (PHD)は、EAT-L...
2024/12/02

EAT-Lancet ダイエットと糖尿病の関連:システマティックレビュー

糖尿病とEAT-Lancetダイエット*との関連については、...
2023/10/21

EAT-Lancet ヘルスダイエットとうつ病・不安症にかかるリスク

質の高い食生活は、精神疾患の患者数が増加傾向にある中で、有効...
2024/07/03

肉ベースではなく、プラントベースを選べば本当に違うのか? 食事レシピが環境に与える影響の比較

世界の温室効果ガス排出量の3分の1以上は、食料システムに起因...
2022/10/24

ベジタリアニズム選択におけるモラル訴求の効果

モラルに訴えることで、炭素排出量の少ない食生活へと人々を動か...
2024/02/23

環境に優しい食習慣は、欧州におけるジェンダー平等と持続可能性の相互強化を反映する

本稿では、環境に配慮した食習慣がEUの女性・男性の間でどのよ...
2022/10/18

菜食を支持する社会的アイデンティティの形成:ヴィーガン料理ワークショップが子供に与える影響

プラントベースの食生活を選択することは、気候変動を緩和するう...
2023/02/24

魚類における嗜好・回避・動機、アニマルウェルフェアの観点からみたその重要性

これまでの研究によれば、魚類には恐怖・痛み・喜びなど、いくつ...
2023/12/29

気候変動に対する食肉・酪農産業の責任

気候変動に対する責任が人間活動にあるという考え方は、特に化石...
2021/03/25

オンライン・フードデリバリーで持続可能な選択を促進する選択アーキテクチャ

食料システムからの温室効果ガス排出は世界全体の約3分の1を占...
2024/09/19