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食品が気候変動に与える外部コスト 畜産物の価格設定は適正ではない

農業部門は世界の温室効果ガスの主要な排出源となっているが、そ...
2020/12/15

低炭素の食生活は、地球環境と健康にかかるコストを削減できる

動物に由来する食品の消費を削減することで、関連する外部費用*...
2023/05/15

孵化後の飼料および給水制限が鶏の発育・生産成績・福祉に及ぼす影響に関する「メタ分析」

孵化直後の飼料および水の給与制限(PHFWD)が鶏の発育、生...
2017/12/13

食品の「真の価格*」に向けて アグリフードシステムを変革する手段としての付加価値税

気候危機、COVID-19のパンデミック、ロシアによるウクラ...
2024/03/15

肉の消費を削減するための政策 英国における受容可能性についてのサーベイ実験

食肉消費量を削減する政策は、気候変動目標を達成するために必要...
2022/05/10

食品に対する付加価値税の改革は、欧州において健康・環境・経済面の便益をもたらす

世界的な政策目標の達成に必要となる食生活の変化を促すためには...
2025/01/09

食肉課税に対する社会的・政治的な受容の可能性 – 政策フレーミングと税収の使途に関する実験

本稿では、赤肉・加工肉に対して課税することに関してスウェーデ...
2024/12/05

プラントベース代替食品は、動物性食品より健康的であり、環境的に持続可能である

環境と動物のため、また個人の健康と公衆衛生のために、工場畜産...
2022/07/22

代替タンパク質のイノベーション 産業界と消費者における課題

現在の温室効果ガス排出量の4分の1以上は農業に起因するもので...
2023/11/15

感染症 – 畜産 – 気候 悪循環なのか?

畜産における(牛・羊などの)反芻動物は、世界のメタンガス排出...
2020/10/07