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米国国土での食料供給における広汎な強制労働のリスク

食品生産の労働環境に関する社会的リスクの検証やケース・スタデ...
2023/07/24

ベジタリアンの食事パターンと心血管疾患の危険因子、疾患の予防に関するアンブレラレビュー

背景: 食生活は、米国における主要な死因である心血管疾患の発...
2024/09/28

ヒューマン・ファースト 人々はなぜ動物よりヒトに価値をおくのか

人々は当然のこととしてヒトが他の動物よりも道徳的に優位にある...
2022/05/12

ヴィーガンコスメ製品の購入におけるソーシャルメディアの影響

ヴィーガンの食生活の選択や実践に触れる機会は、倫理や環境の問...
2023/03/11

セレブリティ・ヴィーガンとエシカル消費のライフスタイル

ヴィーガニズムは、非倫理的で持続不可能な食料生産の慣行に対す...
2016/07/15

培養肉の栄養パラダイム 科学と持続可能性を繋ぐ

背景: 培養肉は新しい食品であり、その栄養学的な特性に関する...
2024/12/10

培養肉の欧州市場 ドイツとフランスの比較

食肉の消費が動物や環境、人間の健康へ及ぼす悪影響は、かつてな...
2020/08/21

アニマルウェルフェアの認証ラベルに関する詳しい情報提供は、消費者の購買意欲に影響するか?

畜産動物のアニマルウェルフェアに対する社会的関心は高まりつつ...
2020/01/02

種を超える偏見 他者や動物を軽視することの間にある関連性

ある社会集団に対して偏見を持つ人は、他の社会集団に対しても偏...
2024/06/28

中国の養鶏業者におけるアニマルウェルフェアの認識

中国の養鶏業は、ケージフリーの生産システムを導入と維持に向け...
2024/07/19

酪農場における母牛と子牛の分離 米国・ドイツの市民はどう見ているか

出産直後の子牛を母牛から引き離すといった慣行に関しては、畜産...
2017/03/16

より健康的なプラントベース食品をデザインする

肉・魚介類・卵・乳製品といった動物由来の食品は、環境・倫理・...
2023/04/25