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牛乳・チーズの代替食品にはどんなタンパク源が好まれるか 欧州4か国における文化間比較

より持続可能な食習慣への移行を進めるためには、牛乳やチーズを...

動物の感覚意識・福祉・幸福 馬と関わった経験のある人々の態度

感覚意識*1のある動物をビジネスモデルの中心に据える組織は、...

豚のウェルフェアに関する欧州指令の実施状況 EU 4か国における比較研究

畜産動物の福祉は、持続可能な食糧システムへの移行における重要...

中国の養鶏業者におけるアニマルウェルフェアの認識

中国の養鶏業は、ケージフリーの生産システムを導入・維持するに...

バイオマテリアルによる未来の細胞農業とプラントベース食品

食品産業はさまざまな喫緊の課題に直面しており、世界的な食糧需...

中国におけるアニマルウェルフェア科学の発展 探索的分析

本稿では中国におけるアニマルウェルフェア科学の発展を詳しく理...

中国における動物福祉 職業・教育・居住地が人々の意識に及ぼす影響

中国では世界で最も多くの畜産動物が飼育されているが、動物福祉...

アニマルウェルフェアに対する中国人の意識の変化

中国では動物を大切にする強い伝統があるが、近年の歴史的変化を...

代替肉の消費、政治的な右派・左派と環境問題への関心はどう関係しているか

肉の消費は環境と公衆衛生に悪影響を及ぼしており、代替肉を普及...

赤肉の摂取と末期腎不全のリスク

ランダム化比較試験によれば、タンパク質の摂取を制限すれば慢性...

赤肉の多量摂取に関連する慢性腎臓病 1990年から2021年における疾病負荷の推移

目的: 赤肉の多量摂取に関連する慢性腎臓病について、「世界疾...
1970/08/23

屠殺場での就労が及ぼす心理的影響 システマティックレビュー

屠殺場労働者の仕事は、許可を得て動物の殺処分を行うことである...
2021/07/07

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