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食肉消費を削減する健康政策が環境にもたらす共益: ナラティブ・レビュー

食肉消費を減らすための健康関連の政策手段と経済的メカニズムを...
2024/02/15

培養肉が不自然ってどういうこと?

培養肉は、工場畜産とそれに付随する問題を代替できる可能性があ...
2020/09/11

口に合わない真実:肉食へのこだわりと食用動物の心を無視することには関係がある

動物の心は、動物の権利と福祉をめぐる議論における議論の中心に...
2022/01/16

畜産動物に名前と顔を与えること: 「身元の分かる被害者効果」で動物への愛護感情を誘発する

動物性食品を中心とした食生活は、私たちの健康や地球にとって負...
2023/11/24

ミートレス・マンデーを実践する人々における食生活の変化

背景: 食肉の大量消費は、地球規模で大きな環境負荷を引き起こ...
2023/07/08

赤身肉購入に対する課税と警告ラベルの影響:米国消費者におけるランダム化比較試験

背景: 赤身肉の摂取を減らす政策は、気候変動を緩和し、公衆衛...
2023/09/18

ヨーロッパにおける食肉税は低所得消費者に過度の負担なく設計できる

近年ヨーロッパのいくつかの国々では、より持続可能な食料システ...
2023/10/02

食肉消費者の罪悪感 動物の擬人化が健康的な肉料理へと向かうとき

アニマルウェルフェアへの懸念が高まりと、肉食の一般的な広がり...
2020/12/28

食の変化による世界と地域の空気のクオリティへの影響

大気汚染は心血管疾患や呼吸器疾患のリスクを高め、認知能力や身...
2023/10/06

アニマルウェルフェアの訴求による肉の消費削減に向けた介入:メタ分析およびエビデンスに基づく提言

肉の消費を減らすことによって、人間の健康を改善し、環境破壊を...
2021/09/01

英国のヴィーガン・ベジタリアン・魚を食べる人・肉を食べる人が環境に与える影響は異なる

シナリオとしてモデル化された食事のパターンには食生活の実態が...
2023/07/20