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未来の食品:培養肉は地球を救えるか?

Future Food—Can Cultivated Mea...
2024/01/09

動物福祉と大手食品小売業者

7つの米国および欧州の主要食品小売業者(Walmart, K...

肉および乳製品生産システムに関するメディア上の発言における道徳不活性化

要約 肉と乳製品の生産と消費は、様々な持続性の問題点、例えば...
2024/05/01

家畜肉を大豆由来の代替肉に置き換えることによる、環境および社会経済への潜在的影響のモデル化

(要旨)植物由来の代替肉は、代替タンパク源として人気が高まっ...
2024/02/23

動物意識に関するニューヨーク宣言

※本記事は The New York Declaration...

プラントベースの給食

プラントベース食品を中心とした食生活は、サステナブルかつ健康...
2023/01/01