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炎症性腸疾患の発症と進行における食習慣の影響 アンブレラ・レビュー

炎症性腸疾患(IBD)の患者数は高い水準にあり、これにはクローン病や潰瘍性大腸炎などが含まれる。食習慣の要因は IB…
2024/08/08

恋愛パートナーの食事パターンとプラントベース代替肉消費の関連性

プラントベース代替肉(PBMA)は、より持続可能な食糧システムへの移行において重要な役割を担っている。消費行動に関す…
2025/08/07

地中海食と睡眠の健康が肺がんのリスクに及ぼす影響 英国バイオバンクの参加者192,034名に関する前向き調査

目的: 食習慣と睡眠はそれぞれにがんのリスクと関連しているが、これら2つの要因が組み合わさった場合に肺がんのリスクと…
2026/08/27

スウェーデンの学校給食における代替肉食品の栄養価と原材料、計画担当者の見解

本研究では、スウェーデンの学校給食で広く使われている代替肉食品の原材料と原産地、加工度と栄養価について現状を調査し、…
2024/09/04

フレキシタリアン食の定義と世界の食事ガイドラインにおける位置づけ

背景・目的: 厳格なベジタリアン食やヴィーガン食に比べ、動物性食品をただ減らすだけであれば消費者にとって受け入れやす…
2025/07/19

培養肉のサステナビリティ・ネクサス 環境・社会・技術経済の側面からみた現状

培養肉は従来の肉に代わる選択肢として有望視されているが、その背景には食糧安全保障や環境の悪化、畜産における倫理面の問…
2025/12/26

畜産動物の福祉は気になるが肉は食べる:消費者はどんな人なのか?

本研究では、畜産動物のアニマルウェルフェア farm animal welfare (FAW) への関心と(雑食・ベ…
2026/07/07

公立学校の給食における栄養の質と環境への影響 現状の評価とベジタリアン食のメリット

背景・目的: 学校給食は公共政策の重要な構成要素であり、健康の促進と教育成果の向上、不平等の是正、さらに適切な食糧を…
2026/07/11

ウィスコンシン州の大規模畜産工場の拡大から本当に利益を得ているのは誰なのか?

この啓発ガイドは、ウィスコンシン州における工場式畜産の拡大を支える資金の流れ、及び地域社会がそれに対しどのように対抗…
2026/01/01

女性アスリートにおけるベジタリアン食 パフォーマンスと健康上の効果への影響

ベジタリアン食はアスリートの間で広がりつつあるが、女性アスリートにおける効果に関しては未だエビデンスが限られている。…
2026/08/05

外国からドイツの家庭に引き取られた保護犬の行動適応

欧州の国々では外国から保護犬を引き取ることが広く行われているが、引き取られた後の行動に関する調査はほとんど行われてい…
2026/07/30

培養肉の試食に関するイタリア人大学生の意識調査

背景: 培養肉は従来の畜産に代わる選択肢として、議論は続いているものの、持続可能性や動物福祉、資源効率の観点からは利…
2026/07/24

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