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倫理学の授業は学生の行動に影響するのか?ケーススタディ:肉食の倫理について教える

※原著論文の要旨の翻訳 大学で行われる倫理の授業は、学生が実...
2020/10/01

幸せか健康か? 畜産動物の健康と自然な行動をどのように推進するのか

畜産動物のために健康上の問題を最小限に抑え、自然に行動できる...
2021/03/03

食糧システムは、人為に由来する世界の温室効果ガス排出量の1/3を占める

本研究では、新たに食料に関する地球規模での排出量データベース...
2021/03/08

I’m Lovin’ It:ファストフード広告が肉食の嗜好に与える影響

赤身肉や加工肉の過剰摂取は、健康に様々な悪影響を及ぼしている...
2022/05/02

精密発酵で生産されたチーズの受容 ドイツ消費者の認識と情報の影響

精密発酵とは、牛を使うことなく乳製品を生産するプロセスのこと...
2024/06/25

プラントベース食の利点と障壁を探る 健康・環境への影響・食品へのアクセスと受容性

不健康な食事パターンは、非伝染性疾患・栄養不足・気候変動を含...
2023/11/08

エビの感性とウェルフェアに関するブラジル人の認識

さまざまな動物たちが生産システムの中で飼養されており、そのウ...
2023/12/28

動物性材料を使わないチーズ製品の受容 ドイツにおける情報実験

気候変動に対応して温室効果ガス排出量を削減することは、世界的...
2023/09/09

人新世の食糧: 持続可能な食糧システムから生まれる健康的な食生活に関する EAT-Lancet 委員会

食糧システムには、人類の健康を育み、環境の持続可能性を支える...
2019/01/16

牛乳・牛肉をプラントベース食品で置換した場合に、環境と土地利用に与える影響

食肉と乳製品の消費は、環境に対して膨大な影響を及ぼしている。...
2023/09/13

持続可能性に向けた食事の変化を選択する 食事プロファイル・環境フットプリント・コストへの影響

健康的で持続可能な食生活には、食事の摂取内容や環境資源の利用...
2023/12/27