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ペットフード向け培養肉市場に関する調査

倫理的な問題や環境問題への懸念から肉を食べるのを控える人が増...
2022/12/30

肉食を減らし、プラントベース食品を増やす意向を予測する要因 ポーランドにおける横断調査

本研究では、肉を食べるのを減らしプラントベース食品を増やす意...
2024/05/27

肉を多く食べる国の若いフレキシタリアンについて探る

フレキシタリアンの食事スタイルは、人類の健康や温室効果ガスの...
2024/10/10

信頼される推奨メッセージで培養肉の購買意欲を高める

培養肉は従来の食肉に代わる食品として期待されているが、その導...
2024/08/01

培養肉の自然さに関する認識に挑む 消費者マインドセットの役割

培養肉は、動物細胞を体外で培養して生産されるが、従来の食肉生...
2023/11/01

大学イベントの食事デフォルトを変えて環境負荷を軽減する 6回の無作為化比較試験による検証

畜産業は温室効果ガス排出およびその他の有害な環境負荷を引き起...
2024/09/01

大学カフェテリアにおけるベジタリアンメニューの選択を阻害/促進する要因

この横断研究では、スイス・ジュネーブの大学カフェテリアでベジ...
2024/11/18

動物や人工的存在の視点へと見方を拡張する

どのような視点に立つか、見方を変えることは、異なるグループ間...
2023/06/01

フランスの大学カフェテリアにおけるベジタリアン食の選択 社会人口学的・行動学的要因に関する観察研究

人類と地球の健康を改善するためには、肉の消費を減らすことが不...
2025/03/01

水産養殖では野生の魚類を保護できない理由

本稿では、「置き換えのパラドックス displacement...
2024/10/18

水産養殖のアニマルウェルフェアにおけるリスク細分化

水産養殖はかつてない成長を遂げつつあり、食料安全保障の確保に...
2024/10/18

薬剤を使わないインスリン抵抗性の治療 プラントベース食による介入の有効性に関するレビュー

プラントベースの食事はますます広がりつつある。ベジタリアン食...
2022/03/27