Sort by

サステナビリティ科学におけるコミュニケーション ドイツにおける「真のコスト・キャンペーン」に関する事例研究

人新世*1 においては人為による気候変動が顕著であり、気候変動目標に取り組み、地球環境の限界*2を守るための行動が緊...
2024/05/03

食品の「真の価格*」に向けて アグリフードシステムを変革する手段としての付加価値税

気候危機、COVID-19のパンデミック、ロシアによるウクライナ侵攻とこれに起因するエネルギーと食糧の不足など、現在...
2024/03/15

肉の消費を削減するための政策 英国における受容可能性についてのサーベイ実験

食肉消費量を削減する政策は、気候変動目標を達成するために必要であるとともに、国民の健康状態も改善できる可能性がある。...
2022/05/10

食品に対する付加価値税の改革は、欧州において健康・環境・経済面の便益をもたらす

世界的な政策目標の達成に必要となる食生活の変化を促すためには、財政政策によるインセンティブは重要である。欧州諸国では...
2025/01/09

食肉課税に対する社会的・政治的な受容の可能性 – 政策フレーミングと税収の使途に関する実験

本稿では、赤肉・加工肉に対して課税することに関してスウェーデンの国民と政治家の態度を調査し、その課税の枠組みについて...
2024/12/05

プラントベース代替食品は、動物性食品より健康的であり、環境的に持続可能である

環境と動物のため、また個人の健康と公衆衛生のために、工場畜産から脱却する強い理由はますます増えつつある。動物性食品を...
2022/07/22

地域ごとに差別化した戦略がなければ、畜産だけで地球環境の限界を超える可能性がある

畜産は環境十全性 environmental integrity を保護するうえで大きな課題となっている。本研究では...
2024/09/14

代替タンパク質のイノベーション 産業界と消費者における課題

現在の温室効果ガス排出量の4分の1以上は農業に起因するものであり、とくに食肉生産はそのカーボンフットプリント*の大部...
2023/11/15

感染症 – 畜産 – 気候 悪循環なのか?

畜産における(牛・羊などの)反芻動物は、世界のメタンガス排出に大きく関わっている。感染症は、畜産に関連したメタンガス...
2020/10/07

今後の畜産政策の方向性に関するドイツ市民の意識

畜産業を持続可能な形で移行させることは、国際的および国内的な規制政策における課題となっている。これまで政治的な議論に...
2023/01/26

畜産による温室効果ガス排出量 新たな最小推定値は16.5%である

気候科学から生まれた知識は、ただちに多くの利害関係者によって取り上げられ、科学研究における引用や、さらに広く文化の中...
2021/06/02

畜産業と地球環境の限界 「成長の限界」の視点と食生活への影響

人類はこれまでに地球環境の限界(プラネタリーバウンダリー planetary boundary)* を幾度となく逸脱...
2019/03/01

このページをシェアする