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肉の消費削減のための広告:肯定的および否定的なフレーミングによる注目度への影響

目的 消費の抑制を呼びかける広告におけるメッセージ・フレーミ...
2023/09/13

消費者の肉へのこだわりと農業政策の目標としてのアニマルウェルフェアの重要性

食肉へのこだわりは、アニマルウェルフェアの重要性に対して否定...
2023/10/06

肉のカーボンフットプリントなんて誰も気にしない?オーストラリアの消費者における信任因子の選好を探る

気候変動に関する話題では、温室効果ガスの排出に関連して、消費...
2023/07/20

イタリア消費者の持続可能性に関する認識:肉の代替は可能か?最良の代替食品は何か?

世界的な食料需要の増大と環境への影響から、食料消費の再構築が...
2024/09/05

血のない肉: 実験室で作られた肉がもたらす公衆衛生上の利点

動物の細胞から作られた合成肉は、私たちの食生活を一変させるだ...
2023/09/01

私たちの世界を変える? 国連における動物の権利と福祉の向上

本稿では、国連による持続可能な開発目標(Sustainabl...
2023/08/21

大規模な食肉購入業者による農場動物の福祉監査における成功事例

長年にわたり、大手スーパーマーケットや外食企業のサプライチェ...
2023/08/11

シンガポールの消費者における培養肉の受容:フレーミング、用語の選択、自然改変への抵抗感による影響

シンガポールの消費者において培養肉の受容を増やすために強い効...
2023/09/12

第一印象と新しい食品技術への恐怖感:培養肉に対する消費者の評価における視覚情報の役割を検証する

培養肉についての情報効果は、文字媒体と画像では有意な差は見ら...
2023/08/05

代替肉に対するドイツ消費者の態度に影響を与える要因:植物由来・昆虫由来・培養肉食品における比較

代替肉に対する消費者の態度を理解することは、従来の食肉消費と...
2023/08/12