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肉の嗜好と主観的な社会経済的地位

人類が進化してきた過去において、肉を食べる者は強い力を持った存在であり、そのため人間は肉を社会的地位を示すものとして...
2019/01/01

プラントベース食と転移性大腸がん患者の生存期間

背景: プラントベース食は、非転移性大腸がんの患者における生存率の向上と関連がある。しかし、こうした関連が転移性大腸...
2025/01/01

肉食とヴィーガン嫌悪、その社会環境の特徴を探る

ヴィーガン嫌悪とは、菜食主義や肉を食べない人を否定的にスティグマとして捉える態度を意味する。本稿では、個人の食肉消費...
2019/07/19

ミートレス・マンデー運動の起源と発展

ミートレス・マンデーは、個人の健康と地球の健康のために食生活から肉類を削減することを奨励する世界的な運動である。本稿...
2024/03/14

プラントベース食と転移性大腸がん患者の生存期間

背景: プラントベース食は、非転移性の大腸がん(CRC)患者における生存率の向上と関連がある。しかし、こうした関連が...
2025/01/01

牛肉生産の将来:持続可能性と肉の品質における動物福祉の重要性 南米の視点から

動物性タンパク質に対する需要は急速に増加しており、畜産システムと生態系資源に対する圧力は強まりつつある。倫理および環...
2024/09/24

プラントベース食と消化器系がんのリスクの関連性 305万人超のデータに関するメタアナリシス

背景と目的: 赤肉や加工肉を含む食事には、消化器系のがんに罹患するリスクと関連があるとされる。がん予防におけるプラン...
2022/06/03

ミツバチの有感性 科学研究がEUの動物福祉政策に与える意義

動物の有感性に関する認識の高まりは、欧州連合(EU)の動物福祉法において顕著な進展をもたらした。しかしこれには重大な...
2025/07/12

動物の感覚意識に関する考え方や飼い主が示す優しさは、使役馬の福祉と結びついている

動物に感覚意識*があると信じることや、人間と動物がどのような関係にあるかということは、動物福祉において重要となる。し...
2023/06/28

宗教儀式における屠殺と超国家法 ヨーロッパの視点から

儀式における屠殺とは、宗教的な目的のために事前に麻酔を施さずに動物を殺す行為を意味するが、動物福祉、宗教の自由、公衆...
2025/06/14

牛の取り扱いと屠殺の評価における人工知能とヒトの観察力の比較

屠畜場(食肉処理施設)では、動物の取り扱いを評価するためにライブ検査、リモートビデオ検査、人工知能(AI)を用いた技...
2025/05/03

世界胃がんコンソーシアム:胃がんプールプロジェクトからの最新情報

胃がんプール解析プロジェクト(StoP)では、29件の症例対照研究と5件のコホート内研究から約13,000人の胃がん...
2024/09/01

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