肉用鶏

砂浴びの必要性

鶏には、砂浴びが必要です。砂浴びは、羽や皮膚についた寄生虫を落とすために、砂や土を体中につけて行います。でもこの行為は寄生虫を落とすためだけのものではありません。砂浴びをするとき、鶏達はとてもうっとりした表情をし、…

畜産動物一戸当たりの飼養頭羽数は増加

2016年7月5日、農林水産省は畜産統計（2016年2月時点）を公表した。肉用牛・乳用牛・豚の頭数は前年度から減少。採卵鶏の飼養羽数は前年度より増加、ブロイラーの出荷羽数（*）は前年度より増加。採卵鶏・肉用牛・乳用…

動画：日本の肉用のニワトリ

食用・卵用に飼育されている日本のニワトリたちは、一生に一度も母親に会うことはできません。本来は120日ほど母親と一緒に過ごして育ててもらわなくてはならないニワトリ、たったの50日で殺されます。映っているニワトリは、出…

武蔵野美術大学課外ゼミ－鳥を殺してカレーを作る

どの生徒も殺すことをためらい屠殺を名乗り出ません。その様子に不満らしい顔で、関野氏は無言で自ら鳥の首をねじり屠殺を行います。そのあと関野氏は生徒たちに「首を切れ」と命じ、生徒たちに屠殺をさせています

本来の鶏の生態を知ろう

自然な鶏の姿を知っていますか？鶏はとても勇敢で賢く、コミュニティを形成しながら生活する動物です。鶏は100羽以上の仲間を認識し、顔の特徴を見分けます。約30羽の群れで過ごし、つつきの順序で階層構造を持っています。 …

ブロイラー（肉用に飼育される鶏)の飼育環境

異様に高い飼育密度ブロイラーは、生産性を追求した結果、合理化された大規模な密閉型の鶏舎の中に収容され、通常他の生産システムより高い飼養密度で飼養されています。日本では一般的に1㎡当たり16羽前後の過密飼いとなっていま…

鳥インフルエンザは消毒で解決したか？

2014年12月30日朝、首相官邸では「鳥インフルエンザ関係閣僚会議」が開かれた。