肉用鶏

武蔵野美術大学課外ゼミ－鳥を殺してカレーを作る

どの生徒も殺すことをためらい屠殺を名乗り出ません。その様子に不満らしい顔で、関野氏は無言で自ら鳥の首をねじり屠殺を行います。そのあと関野氏は生徒たちに「首を切れ」と命じ、生徒たちに屠殺をさせています

本来の鶏の生態を知ろう

自然な鶏の姿を知っていますか？鶏はとても勇敢で賢く、コミュニティを形成しながら生活する動物です。鶏は100羽以上の仲間を認識し、顔の特徴を見分けます。約30羽の群れで過ごし、つつきの順序で階層構造を持っています。 …

ブロイラー（肉用に飼育される鶏)の飼育環境

異様に高い飼育密度ブロイラーは、生産性を追求した結果、合理化された大規模な密閉型の鶏舎の中に収容され、通常他の生産システムより高い飼養密度で飼養されています。日本では一般的に1㎡当たり16羽前後の過密飼いとなっていま…

鳥インフルエンザは消毒で解決したか？

2014年12月30日朝、首相官邸では「鳥インフルエンザ関係閣僚会議」が開かれた。